一、儿童缺乏维生素A危害大（论文文献综述）
薛琨,郭红卫[1]（2021）在《《上海市中小学校学生营养午餐指南》解读》文中研究表明《上海市中小学校学生营养午餐指南》分为午餐营养标准、健康教育、管理制度、食品安全要点和附录等部分。指南制定的目的旨在保证中小学生能够进食营养均衡的学校午餐,以满足机体正常发育所需。其配餐目标包括:（1）在确保食品安全的前提下,提供均衡、全面的营养;（2）餐食增加蔬菜占比量,减少总脂肪和盐量。指南提供了学生午餐食谱和主要食物互换量表,以助于供餐单位制定合理的午餐计划。指南中要求学校开展多种形式的学生科学用餐与食品安全健康教育活动。
何梦如,吕晓华,柳强,朱勇飞,于海明[2]（2020）在《2019年湖南某高校大学生营养与食品安全知信行调查及干预》文中研究说明目的:调查分析湖南某高校部分大学生干预前、后营养与食品安全知、信、行变化。方法:设计2套内容类似而表述不同的调查问卷;采取整群抽样方法,抽取长沙市某综合性高校部分大学生11个班共450名学生,以班级为单位进行第一次营养与食品安全知、信、行调查;而后两周内对所有接受调查学生进行干预;干预一个月后开展第二次调查;最后用卡方检验及Logistic回归分析调查数据。结果:干预后大学生对营养与食品安全的态度优于干预前,而相关知识和行为差异无统计学意义。年级是营养与食品安全知识和行为的影响因素,对新生干预效果优于老生;性别是影响营养与食品安全行为和态度的因素,女生干预效果优于男生。结论:总体上,干预前、后大学生营养与食品安全知、信、行差异有统计学意义,干预后优于干预前。
花雷,刘虎,张志强[3]（2020）在《学龄儿童近视的预防与控制》文中指出近视的低龄化,近视发展的速度加快,这可能预示着罹患高度近视的人数以及高度近视所导致的低视力和失明的人数会增加。由学龄期获得并逐渐加深的近视会造成高度近视的流行,从而影响人们的工作、学习和日常生活。学龄儿童近视不仅仅是一个公共卫生问题,还会加重社会经济负担。我国近视人群比例约占47%,近视已经成为我国的"国病"。我国学龄儿童近视发病率高。学龄儿童近视的危害大。近年来,学龄儿童近视的预防及控制措施成为研究的重点。现就学龄儿童近视的预防与控制措施进行综述,以期为学龄儿童近视的防控提供新的线索。
朱芮[4]（2020）在《成渝社区居民火锅饮食行为现状及食用后自觉不适的影响因素分析》文中进行了进一步梳理背景近年来,由于不良的饮食习惯和身体活动不足等因素使慢性非传染性疾病（如高血压、糖尿病等）成为威胁人类健康的最重要的问题之一。良好的饮食行为有助于保持健康,减少和预防慢性病,提高生活质量。火锅作为成渝地区居民最喜爱的饮食之一,由于饮食行为不当造成的健康问题也备受关注。目前国内外对火锅的研究多数侧重于火锅底料的成分检测层面,而关于火锅与健康相关行为的研究还较缺失,尚无系统的人群行为学研究资料,火锅的健康饮食行为指导尚缺乏数据支持。目的获取当前成渝地区社区居民火锅饮食行为的现况及其特点,分析食用火锅后自觉不适及不适严重程度的影响因素,并以此为基础从火锅营养健康教育角度分析群众火锅饮食消费的主观愿望和客观需求,为指导居民健康的火锅饮食行为及火锅饮食行为相关后续深入研究提供一定的参考。方法采用定量和定性研究相结合的方式,采取多阶段分层随机抽样方法从2018年7月至2019年5月,在重庆市和成都市主城区范围内抽取8个城市社区（经济结构中等水平、人口密度和人口聚集规模大）作为课题实施场所,采取访谈式问卷方式进行横断面抽样调查。数据分析共纳入1100名对象,随机选取其中37名进行深入访谈。定量研究采用Epidata 3.1软件双录入建立数据库,SPSS23.0软件进行统计分析,主要采用的分析方法包括卡方检验、有序Logistic回归。定性研究部分采用主体框架分析法。结果在调查对象中男性446人（40.55%）,女性654人（59.45%）;成都地区540人（49.09%）,重庆地区560人（50.91%）;参与者的年龄范围主要集中在15至35岁年龄段,平均年龄为33.80±12.83岁。667（60.64%）名参与者BMI在正常范围。火锅饮食行为总体情况:80.37%参与者表示在20分钟以内均可步行到离家最近的火锅店;62.36%参与者表示一年四季都会吃火锅;52.1%的参与者每月至少吃一次火锅;有73.55%的参与者进食时间在1-2小时;89.36%的参与者在晚餐吃火锅;50.82%参与者最喜欢的火锅底油类型是牛油;76.73%参与者喜欢芝麻油作为味碟;88.0%参与者选择在味碟中加入蒜泥。两个地区参与者最喜爱的菜品类型是毛肚、鸭肠类（53.45%）,最喜爱的饮品类型是是植物蛋白类饮料（32.0%）。成都和重庆地区居民的火锅饮食行为具有一定的差异,主要表现在:偏爱的火锅底料类型（p<0.001）,偏爱的锅底类型（P<0.001）,喜欢的味碟类型（P<0.001）,在味碟中加入蒜泥、蚝油、小米椒（P<0.001）,捞取食物后何时食用（P=0.002）,就餐顺序（P<0.001）。除此以外,重庆地区的参与者比成都地区更喜欢根茎蔬菜类、豆制品类、瓜果与茄类菜品,而成都地区参与者喜爱叶类蔬菜、毛肚鸭肠类比重庆地区多;重庆地区参与者喜欢冰矿泉水和能量饮料比成都地区多,差异均具有统计学意义（P<0.05）。两地居民的火锅饮食行为还存在一定的危险风险:偏爱毛肚、鸭肠类食物（53.45%）;偏爱含糖饮料（植物蛋白类饮料32.0%,果蔬汁饮料27.55%,碳酸类饮料22.09%）;不注重食物的营养与健康（67.2%）;从火锅汤汁中捞取食物后立即食用（35.18%）;不注重火锅餐馆的空气环境（58.82%）。食用火锅后自觉不适的总体情况:居民在食用火锅后,649（59%）人报告自觉不适,以出现轻度不适（1-2种不适感）为主有520（47.27%）人,出现中重度不适（3种及以上的不适感）有129人（11.72%）。其中以便秘发生率最高为212（19.27%）人,其次是腹泻203（18.45%）人,口干口苦174（15.82%）人。重庆地区参与者自觉不适比成都地区多（P=0.016）;年轻的参与者自觉不适比年长的参与者多（P<0.001）。各类不适感发生影响因素:自觉口干口苦不适的影响因素有茶类（OR=1.558）、矿泉水类（OR=1.452）;自觉口腔溃疡的影响因素有进食时间越短（OR=0.613）、偏爱畜肉类（OR=0.612）、选择能量饮料（OR=2.087）;自觉恶心呕吐的影响因素有牛油锅底（OR=0.639）、在味碟中加入食盐（OR=2.039）、捞出食物后稍凉食用（OR=0.520）、选择冰矿泉水（OR=2.008）、碳酸饮料（OR=1.869）;自觉腹胀的影响因素有进食时间短（OR=0.681）、偏爱瓜茄类（OR=1.551）、选择冰矿泉水（OR=1.517）、碳酸饮料（OR=1.558）;自觉腹泻的影响因素有进食时间短（OR=0.712）、味碟中加入蚝油（OR=1.435）、捞出食物稍凉后食用（OR=0.571）;排便频繁的影响因素偏爱食用菌类（OR=1.511）、选择能量饮料（OR=1.906）;自觉便秘的影响因素进食时间短（OR=0.711）、自觉饱腹感越足（OR=1.511）;生痤疮的影响因素有选择果汁饮料（OR=1.852）、能量饮料（OR=2.907）。不适感严重程度的影响因素:进食时间越短的参与者比进食时间超过2小时的参与者更不可能出现中重度不适感（OR=0.508;OR=0.720）;就餐顺序为先素后荤的比先荤后素的参与者更容易出现中重度不适（OR=1.582）;选择菌类食物（OR=1.343）、茶（OR=1.44）、冰矿泉水（OR=1.464）、植物蛋白类（OR=1.350）和能量饮料（OR=1.662）比未选择的参与者更有可能出现中重度不适感。对于健康饮食行为知识的态度:85.19%的参与者认为有必要了解,76%的参与者表示会主动学习,83.64%的参与者希望增加相关知识;最期望获取途径是网络（例如微信等）（65.43%）。结论:火锅在成渝两地的可获得性较高。两地居民对火锅饮食喜爱度较高,且普遍集中在15-35岁年龄阶段,两地居民火锅饮食行为还存在一定的危险风险。食用火锅后自觉不适的现象在居民中较为普遍,且食用火锅过程中的行为习惯（进食时间和就餐顺序、饮品及菜品的选择）是食用火锅后自觉不适的影响因素。两地居民均对营养健康的科普需求度较高。提示我们在进行火锅健康后续相关研究时,需要更多地关注饮食行为,同时还需要大力开展营养健康教育。
梁骑[5]（2020）在《核苷逆转录酶抑制剂对肝脏和神经细胞线粒体的影响及机制研究》文中认为目的:检测核苷逆转录酶抑制剂对肝脏以及神经细胞线粒体DNA及功能的影响,并进一步研究其作用机制。方法:1.核苷逆转录酶抑制剂对肝脏线粒体DNA及功能影响的检测方法。（1）免疫荧光检测AIDS患者和对照组肝脏组织标本中8-oxo-G和OGG1表达,PCR检测经或不经c ART治疗的AIDS患者肝脏中mtDNA拷贝数。（2）免疫荧光检测经NRTIs处理小鼠肝组织中的8-oxo-G和OGG1表达。（3）激光显微捕获NRTIs小鼠肝实质细胞,PCR检测小鼠肝组织和捕获的小鼠肝实质细胞中的mt DNA的表达。（4）使用极谱法检测线粒体呼吸链复合物I评估线粒体呼吸水平,使用荧光染料Amplex red评估分离的肝线粒体中活性氧的产生。（5）使用Mega 5.0计算来自捕获的小鼠肝细胞的D环,ND4和ND1克隆核苷酸序列与Kimura双参数校正的组间多样性距离,分析NRTIs暴露的小鼠肝细胞中D环,ND4和ND1基因中的核苷酸突变、插入和缺失的平均数。2.核苷逆转录酶抑制剂对小鼠神经细胞线粒体影响的实验方法。（1）检测NRTIs作用16周小鼠大脑细胞、肝细胞以及肌肉细胞中线粒体mt DNA拷贝数,Calcein/PI染色检测神经元细胞活性,并用PCR检测神经细胞线粒体损伤。（2）检测NRTIs作用24周的小鼠大脑皮层细胞、肝细胞以及肌肉细胞中线粒体损伤,激光显微捕获NRTIs小鼠大脑皮层冰冻切片神经元细胞,PCR检测神经元细胞mt DNA拷贝数。（3）PCR分别检测各NRTIs作用24周时小鼠的神经元细胞以及神经胶质中ND1/ND4基因的拷贝数。（4）构建D-loop区序列的系统进化树,计算核苷酸平均距离,同义替换率以及非同义替换率,检测各转换率,观察突变位点。3.核苷逆转录酶抑制剂对小鼠神经细胞凋亡自噬影响的实验方法。（1）免疫荧光与蛋白印迹法检测AIDS死亡病人脑组织自噬蛋白表达水平。（2）通过流式细胞技术分析低剂量与高剂量NRTIs对神经细胞凋亡的作用。蛋白印迹法、免疫荧光法和PCR法分别检测自噬蛋白及其mRNA的表达水平。（3）蛋白印迹法与PCR检测分析高低剂量NRTIs作用下神经细胞的凋亡相关蛋白Caspase-3、Bcl-2、Bax的蛋白与m RNA表达水平,神经细胞的线粒体损伤蛋白polγ的蛋白、p53蛋白与自噬相关蛋白DRAM的蛋白水平与mRNA表达水平。（4）高剂量核苷逆转录酶抑制剂与p53基因缺失小鼠大脑皮层神经细胞共培养,Calcein/PI检测细胞活性,蛋白印迹法与PCR法检测凋亡蛋白Bcl-2与Bax蛋白水平与mRNA水平,免疫荧光检测高剂量NRTIs对p53基因缺失小鼠神经细胞的自噬影响,蛋白印迹法与PCR检测LC3-I与LC3-II以及DRAM的蛋白和mRNA表达。结果:1.核苷逆转录酶抑制剂对肝脏线粒体DNA及功能的影响。（1）无论是否经过c ART治疗,艾滋病患者肝脏中的8-oxo-G水平升高,OGG1水平降低,且发生mt DNA缺失,cART患者的中8-oxo-G与OGG1阳性的细胞平均表达水平均高于非cART患者（P<0.05）。（2）与对照组相比,NRTIs暴露处理的小鼠肝组织8-oxo-G水平升高,OGG1水平升高（P<0.05）,与对照组相比,PCR检测NRTIs暴露小鼠的肝组织与LCM捕获肝实质细胞的线粒体mt DNA差异倍数均小于1。（3）长期NRTIs暴露的小鼠肝线粒体呼吸链复合物I介导的耗氧量均显着高于对照组（P<0.05）,长期NRTIs暴露的小鼠肝线粒体产生活性氧（H2O2）产量均显着高于对照组（P<0.05）。（4）长期NRTIs暴露的小鼠肝线粒体的D-loop区、ND4序列、ND1序列与参考序列的平均距离均显着高于对照组（P<0.05）。（5）长期NRTIs暴露的小鼠肝线粒体中D-loop基因、ND4基因、ND1基因的平均SNV数均显着高于对照组（P<0.05）。2.核苷逆转录酶抑制剂对小鼠神经细胞线粒体的影响。（1）检测NRTIs作用16周小鼠大脑细胞、肝细胞以及肌肉细胞中线粒体损伤,大脑皮层细胞的线粒体mt RNA拷贝数与对照组相比,差异无统计学意义（P>0.05）,D4T作用下小鼠肝细胞线粒体mt RNA拷贝数显着低于对照组（P<0.05）,其他NRTIs对小鼠肝细胞线粒体的作用与对照组相比,差异无统计学意义（P>0.05）,3TC作用下小鼠肌肉细胞线粒体mtRNA拷贝数显着低于对照组（P<0.05）,其他NRTIs对小鼠肌肉细胞线粒体的作用与对照组相比,差异无统计学意义（P>0.05）,Calcein/PI染色检测神经元细胞活性与对照组相比,差异无统计学意义（P>0.05）,PCR检测大脑皮层总神经细胞线粒体损伤与对照组相比,差异无统计学意义（P>0.05）。（2）检测NRTIs作用24周的小鼠大脑皮层细胞、肝细胞以及肌肉细胞中线粒体损伤。在DDI、AZT作用下的小鼠大脑皮层细胞的线粒体mt RNA拷贝数与对照组相比,差异无统计学意义（P>0.05）,D4T、3TC作用下小鼠大脑皮层细胞的线粒体mt RNA拷贝数高于对照组（P<0.05）,DDI、AZT、D4T作用下小鼠肝细胞的线粒体mt RNA拷贝数显着低于对照组（P<0.05）,各NRTIs作用下小鼠肌肉细胞的线粒体mt RNA拷贝数显着低于对照组（P<0.05）。（3）PCR检测显示神经元mt DNA拷贝数显着低于对照组（P<0.05）。（4）PCR分别检测神经元细胞中各NRTIs作用下ND4标记的mt DNA主环拷贝数显着低于对照组（P<0.05）,AZT组的ND1标记的mt DNA小环拷贝数显着低于对照组（P<0.05）,而DDI、D4T和3TC组的ND1标记的mt DNA小环拷贝数与对照组比较,差异无统计学意义（P>0.05）,D4T作用下神经胶质细胞中ND4标记的mt DNA主环拷贝数显着高于对照组（P<0.05）,其他NRTIs作用下的ND4标记的小环与ND1标记的主环基因拷贝数与对照组相比,差异无统计学意义（P>0.05）。（5）相比于对照组mt DNA D-loop与参考序列的核苷酸平均距离,D4T组和DDI组所致的序列距离显着升高（P<0.05）,AZT组与3TC组与对照组相比,差异无统计学意义（P>0.05）,分析D-loop序列单碱基的转换率,同义替换率分析结果显示各NRTIs所致dS均显着高于对照组（P<0.05）,非同义替换率分析显示,相比于对照组,仅DDI组的dN值显着升高（P<0.05）,其他三组无显着性差异（P>0.05）。（6）各种NRTIs作用下D-loop序列单碱基的转换率均显着高于对照组,差异有统计学意义（P<0.05）。DDI组颠换率高于对照组（P<0.05）,但其他三组颠换率、四组的插入和缺失与对照组相比,差异无统计学意义（P>0.05）,各组“A→G”转换率均显着高于对照组（P<0.05）,各组“A→G”转换率与对照组相比,差异无统计学意义（P>0.05）,DDI组“C→T”转换率高于对照组（P<0.05）,其他各组与对照组相比,差异无统计学意义（P>0.05）,D4T组、3TC组和DDI组显着高于对照组,差异有统计学意义（P<0.05）,AZT组与对照组相比,差异无统计学意义（P>0.05）。3.核苷逆转录酶抑制剂对小鼠神经细胞凋亡自噬的影响与作用机制研究。（1）免疫荧光染色与蛋白印迹法显示AIDS死亡病人脑组织自噬表达水平上升。（2）流式细胞仪分析低剂量NRTIs诱导细胞凋亡率高于对照组,蛋白印迹与PCR法结果显示,除了3TC低剂量作用下LC3-I mRNA水平与对照组无显着性差异（P>0.05）,其他组均显着高于对照组（P<0.05）,免疫荧光分析结果与之相一致。（3）相比于对照组,高剂量NRTIs诱导神经细胞凋亡,蛋白印迹法与PCR法检测各剂量作用下细胞自噬蛋白LC3的蛋白水平与mRNA水平均下降,免疫荧光分析得到相一致的结果。（4）低剂量的各NRTIs作用下Caspase-3、Bcl-2、Bax的表达与对照组相比,差异无统计学意义（P>0.05）,高剂量的各NRTIs作用下Caspase-3、Bcl-2、Bax的表达水平显着高于对照组（P<0.05）,PCR分析mRNA水平得到与之相一致的结果。（5）低剂量的各NRTIs作用下polγ、p53蛋白表达水平与对照组相比,差异无统计学意义（P>0.05）,而高剂量作用下polγ、p53的蛋白水平低于对照组（P<0.05）,DRAM的表达受低剂量的各NRTIs的影响,水平高于对照组（P<0.05）,PCR分析m RNA水平得到与之相一致的结果。（6）高剂量NRTIs与p53基因缺失小鼠大脑皮层神经细胞共培养,Calcein/PI检测的细胞活性减弱,与对照组相比,Bcl-2水平显着升高（P<0.05）,Bax蛋白与对照组相比无显着性差异（P>0.05）,PCR检测m RNA水平与之相一致,免疫荧光检测LC3的荧光强度高于对照组,LC3-I与DRAM的蛋白水平、m RNA水平均显着高于对照组（P<0.05）。结论:1.肝脏组织在NRTIs作用下过度激活氧化应激作用,从而导致mt DNA损失加重,线粒体功能出现代偿性增强,NRTIs存在肝脏毒性,提示NRTIs在临床使用中的潜在不良反应;2.NRTIs对中枢神经系统的毒性晚于外周器官,且主要损伤神经元线粒体,长期使用NRTIs的患者需监测中枢神经系统反应;3.低剂量与高剂量的NRTIs对中枢神经系统的作用机制不完全相同,低剂量NRTIs以自噬、诱导为主,而高剂量的NRTIs则诱导细胞凋亡,为临床选择NRTIs的药物剂量提供一定依据。
依丽努尔·依明[6]（2020）在《经验与实验 ——饮食谚语的营养科学价值研究》文中研究说明“国以民为本,民以食为天”,人类从外界获得食物来保持自身的生活和从事各种活动,可见进食是生存之必需,饮食习惯关乎着一个人的身体健康与否。正如习近平总书记强调的,“没有全民健康,就没有全面小康”。1中华民族在几千年的历史发展之中,一直非常注重膳食问题,从而形成了许多璀璨的文化明珠,其中凝聚健康饮食观念的饮食谚语经过实践不断验证,成为了人们饮食生活的指南。如今,随着生活水平地提高,饮食观念也在不断改变,人们不仅要求吃得饱,而且希望合理用餐,保持体内营养均衡,更注重科学证明。民间谚语是根据民众多年实践经验加以总结而形成的,是一种生活与生产经验积累,具有一定的科学性。本文以民间文学理论为基础,从经验知识和科学实验两个层面出发,对中华民族民间饮食谚语中的营养科学价值进行深刻探讨并全面研究。力图找出饮食谚语的科学依据,为改善民间饮食谚语不被重视的现状和为饮食谚语的更好保护和传承贡献出一份力量。本文以民间谚语中的饮食谚语为研究对象,采用文献分析法、跨学科研究法、归纳法,对饮食谚语的营养学价值进行研究,在指出民间饮食谚语科学价值的基础上,总结出更好地保护和开发民间谚语的科学方法。分析如何传承保护具有营养学价值的民间饮食谚语并给与其相关意见及建议。以下内容将以五个方面逐层分析,首先为引言部分,阐述本文的选题背景,论文研究的目的和意义,研究过程采用的方法,语料来源以及对研究状况的相关综述等等。其次是对与之有关的定义概念的分界线,通过部分对民间谚语的记载,进行分类,给予了界线,并且对其鲜明特征进行了说明解释。第三部分介绍了经验与民间谚语的关系。第四部分列举有关人体消化系统与食物吸收、不同食物的可吸收营养价值、部分身体情况特殊的群体需要的特殊膳食、各种食物搭配在一起的平衡点、具有食物的医药作用的以及有关食物的重要性和饮食卫生安全等六个内容的饮食谚语,分别在饮食谚语和营养科学两方面说明了其中的科学营养意识。第五部分介绍了饮食谚语在营养学实验中的意义。饮食谚语不仅可以强化民众的营养健康观念,还可以补充营养科学实验平台,提供更多实验的启发。营养科学领域里研究饮食谚语还可以为饮食谚语提供保护和传承的生命科学新平台。
张美霞[7]（2020）在《呼和浩特地区3～5岁儿童龋病、龋活跃性与生长发育的相关性研究》文中研究指明目的:本课题调查了呼和浩特地区3～5岁儿童的患龋状况、龋活跃性及生长发育状况,九个月后对其进行随访调查。了解呼和浩特地区3～5岁儿童的患龋状况,为龋病的防治提供依据;通过龋活跃性试验（Cariostat）的研究,揭示儿童口腔细菌产酸能力与龋齿现状的关系,研究人群龋易感性,采取有针对性的预防措施,进而降低龋齿的发病率以减少龋病带来的危害;了解呼和浩特地区3～5岁儿童的生长发育状况,并探讨该地区儿童龋病、龋活跃性与生长发育之间的相关性,为促进儿童的生长发育提供参考依据。方法:1.患龋状况检查:对调查儿童进行口腔检查并填写口腔检查记录表,记录乳牙龋失补牙数（dmft）,并计算龋均及患龋率;2.龋活跃性检测:采用Cariostat检测法对儿童进行龋活跃性检测,记录龋活跃值（CAT）,CAT≤1.0为低患龋风险,CAT≥1.5为高患龋风险。3.生长发育测评:对纳入儿童进行身高体重的测量,计算身体质量指数（BMI）,根据2006年世界卫生组织儿童生长标准计算年龄别体重、年龄别身高及年龄别BMI的Z分,分别为WAZ、HAZ、BAZ;4.问卷调查:由受检儿童父母填写问卷调查表。5.统计方法:采用Microsoft Excel 2016统计软件和SPSS 21.0进行资料的整理和分析。计量资料以（?）±S表示,计数资料以n（%）描述。计量资料两组间比较时采用t检验,不满足t检验条件的计量资料或等级资料采用秩和检验。多组间比较采用单因素方差分析,分类资料比较式采用卡方检验或Fisher确切概率法检验,等级资料采用秩和检验,计量资料以P<0.05为差异有统计学意义。结果:1.患龋情况:本研究共调查呼和浩特地区3～5岁儿童329人,（1）基线调查中,总患龋率79.33%,龋均4.43,男童患龋率83.73%,龋均4.53,女童患龋率74.85%,龋均4.34,不同性别之间患龋率（χ2=0.212,P=0.645）及龋均（P=0.653）差异无统计学意义;3岁组儿童患龋率77.88%,龋均3.99;4岁组儿童患龋率79.13%,龋均4.62;5岁组儿童患龋率80.91%,龋均4.65,乳牙患龋情况随年龄的增加而加重,不同年龄之间龋均（P=0.372）及患龋率（χ2=0.628,P=0.731）差异均无统计学意义。（2）随访调查9个月后,同一群体总患龋率83.89%,龋均5.45,男童患龋率85.89%,龋均4.53,女童患龋率81.93%,龋均5.01,不同性别之间患龋率（χ2=0.955,P=0.328）及龋均（P=0.730）差异无统计学意义;3岁组儿童患龋率82.69%,龋均4.69;4岁组儿童患龋率82.61%,龋均5.72;5岁组儿童患龋率86.36%,龋均5.65,不同年龄之间龋均（P=0.153）及患龋率（χ2=0.748,P=0.688）差异均无统计学意义。2.生长发育状况:（1）基线调查中,生长发育迟缓率0.3%,低体重率1.22%,消瘦率2.74%,超重率20.36%,肥胖率16.11%,在不同年龄段间差异均无统计学意义（P>0.05）;（2）随访调查中,生长发育迟缓率0,低体重率0.3%,消瘦率3.04%,超重率20.36%,肥胖率16.11%,与基线调查时相同,在不同性别及年龄段间差异仍无统计学意义（P>0.05）。3.龋病、龋活跃性与生长发育三者间的关系:基线与随访调查均显示:（1）dmft与CAT呈正相关关系（P<0.001）;（2）龋均在不同体重分组中的差异有统计学意义（P<0.001）,患龋率及龋活跃性在不同体重分组中的差异无统计学意义（P>0.05）;龋均、患龋率、龋活跃性在不同BMI分组儿童中的差异有显着的统计学意义（P<0.001）,BMI与患龋率及龋活跃性呈负相关关系。结论:1.呼和浩特地区329名3～5岁儿童的总患龋率为79.33%;不同性别之间儿童患龋率差异无统计学意义;乳牙龋病随年龄的增长而加重,不同年龄之间龋均及患龋率差异均无统计学意义。2.Cariostat检测值能反应儿童患龋现状,儿童龋活跃性检测值越高,其dmft也相应越高。3.此次研究表明儿童龋病、龋活跃性与生长发育之间存在负相关关系,随着BMI指数的增加,dmft与CAT值呈下降趋势。
韩梅[8]（2020）在《对“微信辟谣助手”中食品安全类微信谣言的研究》文中研究说明社交媒体时代,信息密集化、高速度和全覆盖的传播为人们的生活带来众多便利的同时,也使关系到大众切身利益的食品安全谣言以更加迅猛、直接的方式出现在人们身边。具有“强关系”属性的微信,更是成为食品安全谣言的“重灾区”。泛滥于微信之中的食品安全类谣言不仅严重污染了网络传播环境,也给微信用户群体带来了心理上的恐慌和焦虑,严重干预了人们的现实行为,甚至对我国整个食品行业的健康发展以及社会和谐稳定发展亦构成了一定的威胁。在此背景下,建立关于识别、揭示食品安全类微信谣言的解释框架,并追溯这些谣言持续不断泛滥于微信中的深层次原因显得尤为重要。本文以微信辟谣小程序“微信辟谣助手”中50则已证伪的食品安全类微信谣言作为研究对象,主要使用文本分析法和案例研究法,对50例典型谣言样本的具体内容进行详细梳理和解读,同时辅以深度访谈法,探析诱发、滋生和传播此类谣言的原因。笔者首先梳理了食品安全微信谣言的具体类型、传播模式以及典型案例,并在此基础上从分布因素和文本特征方面对50则谣言样本的文本内容展开讨论,发现食品安全类微信谣言的造谣者深谙大众在面对食品安全问题时的“软肋”,且善于利用和制造焦虑情绪,促使这些极具模糊性和迷惑性的谣言能够吸引众多微信用户相继阅读、转发。最后,笔者超越谣言文本,通过对15名经常在微信中主动或被动接收、转发食品安全谣言的微信使用者进行深度访谈,分析总结出了导致食品安全类微信谣言屡禁不止、泛滥成灾的原因:一是有着封闭性、强关系性以及隐匿性的微信平台为谣言的滋生提供了“温床”;二是理性不足却感性有余的微信用户易被煽动,成为谣言扩散的“帮凶”;三是专业素养缺失、伦理失范的自媒体公众号是造谣、传谣的“推手”;四是民生信息不公开、法律缺位等导致大众的“社会不稳定感”是导致谣言爆发的“导火索”。
梁钰泉,童凌,童国庆[9]（2020）在《考虑维生素D辅助治疗新型冠状病毒肺炎的建议》文中提出新型冠状病毒肺炎于2019年12月在湖北省武汉市爆发,并迅速传播到中国多地及其他国家,因此治疗和预防新型冠状病毒肺炎迫在眉睫。新型冠状病毒表面存在包膜,属于包膜病毒的一种。维生素D可抑制多种包膜病毒（如疱疹、带状疱疹、EB病毒、丙型肝炎病毒、埃博拉病毒等）。维生素D是人体健康所必需的多功能脂溶性化合物,其作为人体内产生的固有免疫增强剂,在调节对抗感染的免疫反应中起着重要作用。以往有证据表明维生素D可保护呼吸道上皮细胞的完整性,减轻脂多糖诱导的急性肺损伤;体内高维生素D水平可提高抗炎因子白介素-10的浓度。如果维生素D缺乏,患上多种传染病的风险会增加,同时维生素D缺乏的感染患者愈后较差。该文鉴于维生素D在治疗一些传染病、呼吸道疾病及抑制多种病毒上的有效作用,探讨推测维生素D会在新型冠状病毒肺炎的辅助治疗与预防中可能减轻新型冠状病毒肺炎患者的病情、逆转疑似病例、预防健康人群患病。
贺锦华[10]（2020）在《热性惊厥儿童血清25（OH）D的多维度分析》文中提出目的:分析四川省泸州地区热性惊厥儿童血清25（OH）D营养状况及其与性别、年龄、季节的关系,为本地区儿童补充维生素D,预防热性惊厥的发生提供参考依据。方法:提取2015.1.1-2018.7.31期间,167名诊断为热性惊厥住院患儿的血清总钙,血清25（OH）D,血红蛋白值,按性别、年龄、季节等分析热性惊厥和血清25（OH）D的相关性。结果:1)167例热性惊厥儿童血清25（OH）D值平均水平为29.37 ng/mL,其中维生素D正常者74名（44.31%）、亚临床缺乏者62例（37.13%）、缺乏者31例（18.52%）。2)本地区热性惊厥儿童的血清25（OH）D水平随着年龄的增长而下降,各年龄的25（OH）D值与健康对照组比较有显着差异;所有热性惊厥患儿的血清总钙和血红蛋白均未发现低下。3)热性惊厥发病规律:每年1月是发病最多的季节（35例20.96%）,2岁是高发年龄（72例,44.91%）,男孩明显多于女孩（1.73:1）。4)本地区热性惊厥儿童冬季、夏季血清25（OH）D水平最低[（27.4730.37）ng/mL]、春、秋季较高[（31.5835.13）ng/mL],冬季与春季、秋季之间25（OH）D水平比较有统计学意义（P<0.05）。5)热性惊厥儿童血清25（OH）D值在夏季与最高温度成反比。夏季气温超过35摄氏度后25（OH）D呈现下降趋势。本地区儿童经太阳照射皮肤吸收维生素D的最适宜气温是25-35℃。结论:儿童时期的维生素D缺乏症仍是全球面临的公共卫生问题。本研究显示四川省泸州地区达55.68%的热性惊厥儿童血清25（OH）D值为缺乏状态;各年龄儿童热性惊厥的发生与维生素D缺乏密切相关。2岁男孩在每年的一月最易发生热性惊厥,是预防热性惊厥发生的重点环节。面对大量儿童缺乏维生素D的状况,儿科医生应该把维生素D的检查作为常规项目。维生素D以一种类固醇激素作用,这种激素系统参与了近3%的人类基因组调控,发挥着广泛的生物学效应。维生素D与免疫、神经系统均相关,研究发现维生素D缺乏可以导致细胞免疫和体液免疫的下降。免疫系统低下的孩子更容易感染,尤其是一月还处于冬末春初,各种呼吸道疾病高发,补充维生素D对于增加免疫水平、降低感染发生、稳定神经功能方面均有重要作用,所以在预防热性惊厥的发生也有非常重要的作用。除了冬季外,在户外活动减少的夏季高温时期,应对儿童（尤其2岁以上孩童）合理补充维生素D,将25（OH）D提高到30 ng/mL以上,可预防热性惊厥发生。有FS家族史的家庭,更要建议其小孩在各年龄阶段口服补充维生素D至25（OH）D血清浓度至30 ng/mL以上,有助于预防或减少FS的发生。同时按照三级预防的要求,生后新生儿应该补充维生素D;母乳喂养儿童,母亲在哺乳期也应该补充足量维生素D;孕妇也应该补充维生素D。
二、儿童缺乏维生素A危害大（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、儿童缺乏维生素A危害大（论文提纲范文）
（1）《上海市中小学校学生营养午餐指南》解读（论文提纲范文）
| 1 实施中小学校学生营养午餐的意义 |
| 1.1 国内外学校午餐情况 |
| 1.2 上海市中小学校学生营养午餐发展现状 |
| 1.3 中小学校学生营养午餐的作用 |
| 2 中小学生的营养特点及现状 |
| 3 学校营养午餐的食物营养与食品安全要求 |
| 3.1 食物与营养要求 |
| 3.2 食品安全要求 |
| 4 学校健康教育 |
（2）2019年湖南某高校大学生营养与食品安全知信行调查及干预（论文提纲范文）
| 1 资料与方法 |
| 1.1 研究对象 |
| 1.2 研究方法 |
| 1.3 统计分析方法 |
| 2 结果 |
| 2.1 学生基本情况 |
| 2.2 营养与食品安全知识 |
| 2.3 营养与食品安全态度 |
| 2.4 营养与食品安全行为 |
| 2.5 全体受调查学生营养与食品安全问卷总得分情况 |
| 3 讨论 |
（4）成渝社区居民火锅饮食行为现状及食用后自觉不适的影响因素分析（论文提纲范文）
| 英汉缩略语名词对照 |
| 中文摘要 |
| 英文摘要 |
| 前言 |
| 1 研究对象与方法 |
| 1.1 定量研究 |
| 1.2 定性研究 |
| 2 结果 |
| 2.1 定量研究 |
| 2.1.1 调查对象一般人口学特征 |
| 2.1.2 居民火锅饮食行为现况 |
| 2.1.3 居民食用火锅后自觉不适的影响因素分析 |
| 2.1.4 居民火锅饮食行为认知及科普需求情况 |
| 2.2 定性研究 |
| 2.2.1 火锅饮食行为情况 |
| 2.2.2 火锅饮食行为知识获取及需求情况 |
| 3 讨论 |
| 3.1 居民火锅饮食行为总体特点 |
| 3.2 居民火锅饮食行为存在的危险风险讨论 |
| 3.3 居民食用火锅后自觉不适的影响因素讨论 |
| 3.4 火锅饮食行为科普需求及建议 |
| 3.5 本研究的局限性 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 附件 |
| 文献综述:大学生饮料消费行为的研究进展 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读学位期间的研究成果 |
（5）核苷逆转录酶抑制剂对肝脏和神经细胞线粒体的影响及机制研究（论文提纲范文）
| 缩略语表 |
| 英文摘要 |
| 中文摘要 |
| 第一章 前言 |
| 第二章 核苷逆转录酶抑制剂对肝脏线粒体DNA以及功能的影响 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.2 结果 |
| 2.3 讨论 |
| 2.4 小结 |
| 第三章 核苷逆转录酶抑制剂对小鼠神经细胞线粒体的影响 |
| 3.1 材料与方法 |
| 3.2 结果 |
| 3.3 讨论 |
| 3.4 小结 |
| 第四章 核苷逆转录酶抑制剂对小鼠神经细胞凋亡自噬的影响与作用机制的研究 |
| 4.1 材料与方法 |
| 4.2 结果 |
| 4.3 讨论 |
| 4.4 小结 |
| 全文结论 |
| 参考文献 |
| 文献综述 核苷逆转录酶抑制剂与线粒体毒性研究进展 |
| 参考文献 |
| 研究生期间发表的与课题相关的论文及获奖情况 |
| 致谢 |
（6）经验与实验 ——饮食谚语的营养科学价值研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 引言 |
| 1.1 选题背景 |
| 1.2 研究目的和意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究的意义 |
| 1.3 研究方法 |
| 1.4 语料来源 |
| 1.5 相关综述 |
| 1.5.1 民间饮食谚语的研究状况 |
| 1.5.2 民间谚语的科学性研究状况 |
| 第1章 概念的界定 |
| 1.1 民间谚语及其分类 |
| 1.1.1 民间谚语 |
| 1.1.2 民间谚语的分类 |
| 1.2 民间饮食谚语及其分类 |
| 1.2.1 民间饮食谚语 |
| 1.2.2 民间饮食谚语的分类 |
| 1.3 民间饮食谚语的内容特点 |
| 第2章 经验与民间谚语 |
| 2.1 民间谚语——人类对自然界的知识经验 |
| 2.2 民间谚语——人类对自身经验的积累 |
| 2.3 民间谚语——人类对生命和谐规律的探索 |
| 2.4 饮食谚语——经验的科学性 |
| 2.5 饮食谚语——经验的片面性 |
| 第3章 营养学视域下饮食谚语中的营养意识 |
| 3.1 饮食谚语对人体消化系统与食物吸收的探索 |
| 3.1.1 有关饮食禁忌食谚中的饮食观念 |
| 3.1.2 有关食量的食谚中的饮食观念 |
| 3.2 饮食谚语对各类食物的营养价值的结论 |
| 3.3 饮食谚语对特殊人群的营养膳食观念 |
| 3.3.1 有关小儿饮食的食谚中的饮食观念 |
| 3.3.2 有关妊娠期、哺乳期营养的食谚中的饮食观念 |
| 3.3.3 有关老年人合理膳食的食谚中的饮食观念 |
| 3.4 饮食谚语对食物搭配的平衡点 |
| 3.4.1 有关主副、荤素、粗细搭配食谚中的饮食观念 |
| 3.4.2 有关季节方面食谚中的饮食观念 |
| 3.4.3 有关平衡饮食方面的食谚中的饮食观念 |
| 3.5 饮食谚语对食物医药作用的研究 |
| 3.5.1 有关“药食同源”中的饮食观念 |
| 3.5.2 有关饮食保健食谚中的饮食观念 |
| 3.6 饮食谚语对食物的重要性与饮食卫生的劝诫 |
| 3.6.1 “民以食为天”中的饮食观念 |
| 3.6.2 有关饮食卫生与饮食安全的食谚中的饮食观念 |
| 第4章 饮食谚语在营养学实验中的意义 |
| 4.1 民间饮食谚语的营养学内容 |
| 4.2 饮食谚语——营养学实验对象 |
| 4.3 饮食谚语是营养学实验的自然土壤 |
| 4.4 饮食谚语强化营养学的健康实验价值 |
| 4.5 保护与传承饮食谚语的营养学实验科学平台 |
| 结语 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 个人简历 |
| 在学期间发表的学术论文 |
（7）呼和浩特地区3～5岁儿童龋病、龋活跃性与生长发育的相关性研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| 英文摘要 |
| 前言 |
| 资料与方法 |
| 结果 |
| 讨论 |
| 小结 |
| 参考文献 |
| 文献综述 儿童龋病与全身营养状况的相关性研究进展 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 缩略语表 |
| 攻读学位期间发表文章情况 |
| 个人简历 |
| 致谢 |
（8）对“微信辟谣助手”中食品安全类微信谣言的研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| ABSTRACT |
| 绪论 |
| 一 研究缘起 |
| 二 问题的提出 |
| 三 研究意义 |
| (一)理论意义 |
| (二)现实意义 |
| 四 相关概念界定 |
| (一)上位概念:谣言、网络谣言和微信谣言 |
| (二)下位概念:食品安全类微信谣言 |
| 五 现有文献梳理 |
| (一)有关谣言和网络谣言的研究 |
| (二)有关微信谣言的研究 |
| (三)有关食品安全类微信谣言的研究 |
| (四)有关微信谣言产生和传播原因的研究 |
| 六 样本选择与研究方法 |
| (一)样本选择 |
| (二)研究方法 |
| 七 理论支撑 |
| (一)谣言公式 |
| (二)回声室效应 |
| (三)集体记忆 |
| (四)食品安全风险交流 |
| 第一章 食品安全类微信谣言的类型梳理、传播模式和典型案例 |
| 第一节 食品安全类微信谣言的类型梳理 |
| 一 编造事实类 |
| 二 伪科学类 |
| 三 相生相克类 |
| 四 改头换面类 |
| 五 夸大事实类 |
| 六 偷换概念类 |
| 第二节 食品安全类微信谣言的传播模式 |
| 一 点对点聊天和朋友圈中的人际传播 |
| 二 微信群中的群体传播 |
| 三 微信公众号中的大众传播 |
| 第三节 食品安全类微信谣言的典型案例 |
| 一 “旧谣新传” |
| 二 食品“污名化” |
| 三 夸大食品功效 |
| 四 “伪科普” |
| 五 抹黑食品企业 |
| 六 捏造食品安全“事故” |
| 第二章 食品安全类微信谣言的分布要素与文本特征 |
| 第一节 食品安全类微信谣言的分布要素 |
| 一 地理区域分布 |
| 二 发布时间分布 |
| 三 食品种类分布 |
| 四 文本形式分布 |
| 第二节 食品安全类微信谣言的文本特征 |
| 一 标题形式 |
| 二 叙事主体 |
| 三 叙事结构 |
| 四 叙事主题 |
| 第三章 食品安全类微信谣言的陷阱识别及成因研判 |
| 第一节 传播渠道:微信平台是谣言温床 |
| 一 “回声室”中的封闭式传播 |
| 二 基于熟人关系的社会化平台 |
| 三 隐匿的传播坏境 |
| 第二节 微信用户:理性不足感性有余 |
| 一 媒介素养和科学素养亟待提高 |
| 二 不够单纯的利他主义 |
| 三 既有立场引起偏颇吸收 |
| 第三节 微信公众号:素养缺失伦理失范 |
| 一 商业利益映射下的恶意营销 |
| 二 注意力经济驱动下的“焦虑贩卖” |
| 三 专业素养缺失下的把关缺位 |
| 第四节 社会环境:信息不畅法律缺位 |
| 一 民生信息不公开、不透明 |
| 二 群体记忆中食品安全事件的发酵 |
| 三 法制不严监管缺位 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 在学期间的研究成果 |
| 致谢 |
（9）考虑维生素D辅助治疗新型冠状病毒肺炎的建议（论文提纲范文）
| 1 维生素D具有提高免疫力的作用 |
| 2 维生素D的缺乏是呼吸道感染及传染病传播的潜在因素 |
| 3 推测维生素D能够减轻新型冠状病毒肺炎的严重程度 |
| 4 建议大剂量补充维生素D用以辅助治疗并预防新型冠状病毒肺炎 |
（10）热性惊厥儿童血清25（OH）D的多维度分析（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| 英文摘要 |
| 前言 |
| 材料与方法 |
| 结果 |
| 讨论 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 英汉缩略词对照表 |
| 儿童热性惊厥的治疗进展 综述 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间发表论文情况 |
| 致谢 |
四、儿童缺乏维生素A危害大（论文参考文献）
- [1]《上海市中小学校学生营养午餐指南》解读[J]. 薛琨,郭红卫. 环境与职业医学, 2021(09)
- [2]2019年湖南某高校大学生营养与食品安全知信行调查及干预[J]. 何梦如,吕晓华,柳强,朱勇飞,于海明. 湖南师范大学学报(医学版), 2020(06)
- [3]学龄儿童近视的预防与控制[J]. 花雷,刘虎,张志强. 中华眼视光学与视觉科学杂志, 2020(07)
- [4]成渝社区居民火锅饮食行为现状及食用后自觉不适的影响因素分析[D]. 朱芮. 重庆医科大学, 2020(12)
- [5]核苷逆转录酶抑制剂对肝脏和神经细胞线粒体的影响及机制研究[D]. 梁骑. 中国人民解放军陆军军医大学, 2020(01)
- [6]经验与实验 ——饮食谚语的营养科学价值研究[D]. 依丽努尔·依明. 新疆大学, 2020(07)
- [7]呼和浩特地区3～5岁儿童龋病、龋活跃性与生长发育的相关性研究[D]. 张美霞. 内蒙古医科大学, 2020(03)
- [8]对“微信辟谣助手”中食品安全类微信谣言的研究[D]. 韩梅. 兰州大学, 2020(01)
- [9]考虑维生素D辅助治疗新型冠状病毒肺炎的建议[J]. 梁钰泉,童凌,童国庆. 中国妇幼健康研究, 2020(02)
- [10]热性惊厥儿童血清25（OH）D的多维度分析[D]. 贺锦华. 西南医科大学, 2020(11)