问：蜂蜜市场前景分析
- 答：市场前景广阔，在国际市场需求量旺盛，随着国内生活水品的提升以及庞大的市场，国内市场也具有这极大的潜力。
每年全世界生产的蜂蜜约150万吨，其中的30%左右即40-50万吨用于国家及地区之间的贸易。每年欧洲进口蜂蜜数察携毁量为20多万吨，约占世界蜂蜜贸易量的1/2，美国进口量在10万吨左右，日本进口量在4万吨左右，欧、美、日的蜂蜜进口量占到了世界蜂蜜贸易量的85%。
多年来，中国一直是世界第一蜂蜜出口大国，每年的蜂蜜出口量基本上保持在10万吨左右败备，占世界蜂蜜贸易总量的1/4。以蜂蜜成品出口为主的国家有：德国、加拿大、澳大利亚、新西兰和美国。
蜂蜜功效
一、护肤美容
新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
二、抗菌消炎、促进组织再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
三、促进消化
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
四、改善睡眠
蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经隐配系统，促进睡眠。
以上内容参考： - 答：市场前景看好，参考《2016-2021年中国蜂蜜行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示，随着蜂产业埋塌拍市场及销售途径的不断扩大，人们消费水平的提高与保健意识的增衫野强，蜂产品作为纯弯羡天然的保健产品以其营养丰富与高药用价值正受到越来越多的关注，市场占有量及消费量逐年增加。
中国是世界上的养蜂大国，蜂群数量、蜂蜜产量、从业人员、蜂蜜及王浆出口4项指标均居世界前列。全国现有蜂农30多万人，饲养蜂群800多万群，占全世界蜂群的12.5%。目前，中国蜂蜜年产量40多万吨，占世界蜂蜜总产量四分之一以上。中国蜂蜜每年出口都在10万吨，为世界首位，而中国蜂王浆出口则占到世界蜂王浆贸易总量的90%，居全球第一。
问：蜂蜜加工的目的和意义是什么？
- 答：一般说来，蜂蜜加工的目的主要有以下几点：（1）防止蜂蜜发酵，高的不成熟蜂蜜，在耐糖的作用下，容易引起发酵变质，为使蜂蜜安全贮存，必须通过加热的方法，将其中的耐糖酵母菌杀死。（2）滤除杂质，因蜂蜜通常带有少量死蜂、幼虫、蜡屑及其他杂质，不但影响外观，而且也导致质量下降，所以必须结合蜂蜜加热，将其中的杂质过滤干净。（3）融化和延缓结晶，绝大部分花种的蜂蜜贮存一段时间会出现结晶现象，这是一种，尽管不影响悉丛则其质量和使用，却不利销售。为了适应消费者喜欢液态蜜的习惯，需采用加热或高频声波处理等方法，使结晶蜜融化，并尽可能延缓蜂蜜的结晶。（4）提高蜂蜜浓度，对蜂蜜含水量规定不超过21%，而我国收购的蜂蜜往往含水量超标。为提高蜂蜜质量和便于贮存，需采用真空浓缩等加工处理方法进行浓缩，提高蜂蜜的浓度。（5）脱色脱味，有的蜂蜜虽然其营养价值成分和药用价值不亚于其他花种蜜，但其色泽偏深，且有刺激性异味，不受消费者欢迎。为了便于销售，则需采取脱色脱味的加工措施，改善其感官品质。（6）对蜂蜜进行分类包装，蜂蜜大部分是以蜜桶作为运输包装的，蜜桶容量多为100千克，不便于零售，睁棚市场上零售的多郑码为小包装蜂蜜，所以要把成桶的蜂蜜变成瓶装或袋装的小包装。（7）生产多种蜂蜜制品，随着消费水平的日益提高，生产和销售单纯的蜂蜜食品已不适应需要，必须通过加工，制成以蜂蜜为主要原料的多种多样的制品，只有这样才方便食用和销售。
- 答：主要带此逗目的是滤过蜂蜜中夹杂的蜂巢和其他杂质，还有就是灭菌，蜂蜜本身虽有较好的抗菌性，可蜂巢难免存在外界进入的其他昆虫或者物体。推荐大家在购买蜂蜜或其他蜂产品前，扒渣都蠢卖查验好商家的检测检验报告，确保其产品的品质可靠，值得信赖。
问：蜂蜜消费习惯调研报告
- 答：蜂蜜消费习惯调查报告
随着生活质量水平的提高，人们对健康的要求也日益提升，对营养保健也越来越关注。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。虽然同样出于健康养生原因，但不同的群体对蜂蜜的需求仍然呈现多样化趋势。本着为厂商制定合理、营销袜歼策略和消费者进行决策提供一定的客观参考，赚零用微调研中心通过在线收集数据，对蜂蜜消费习惯进行了一定了解。此次调研共收集950份有效样本数据，样本标准为平常会喝蜂蜜的人群。
需要销好厅注意的是，作为参考时请注意在线样本的特点。
调研背景简介
调研方式：赚零用APP在线调研
样本定义：18-70岁，平常会喝蜂蜜的人群
有效样本量：950（N=950）
调研要点
1.会喝蜂蜜的人，多数都把喝蜂蜜当做了一种生活习惯：近半数的蜂蜜消费者每天都喝蜂蜜
2.绝大部分人喝蜂蜜是出于养生、健康等方面的考虑，男女消费者在这一方面存在较为明显的差异：女性主要出于美容的目的，而男性相对更关注健康改善方面的功效。
3.大部分人对于蜂蜜的的接受价位在50元以内。大卖场/亏隐大型超市是最主要的购买场所。
4.消费者选择蜂蜜时最看重的因素中，品牌占首位。近八成的人购买蜂蜜时会认牌子，但大部分人是在几个固定的牌子间做选择，也有近一成的人是只认一个牌子的。
5.从品牌渗透率来看，以绝对优势稳坐蜂蜜市场的第一把
