一、新型果蔬气调保鲜设备（论文文献综述）
宋紫薇[1]（2021）在《冬枣真空超冰温保鲜贮藏实验及其传热传质研究》文中研究表明冬枣是一种我国北方常见的水果,由于质地细嫩,含水量丰富,在贮藏期间极易失水、软化、腐烂,失去商品价值。本文以新鲜冬枣为实验对象,通过真空超冰温保鲜贮藏实验来确定较适合冬枣保鲜的贮藏工艺。在大气压力、80kPa、60kPa、50kPa、40kPa、20kPa六种压力下测定冬枣的冰温值和超冰温值。本文采用直接测量法,于真空低温罐体内,对未经冰点调剂处理的冬枣进行冰温值测量实验;对分别经浓度为0.5%、1%、2%乳糖溶液和浓度为0.5%、1%、2%山梨糖醇溶液处理过的冬枣进行超冰温值测量实验。随着压力、冰点调节剂的种类和浓度的改变,冬枣的冰温值与超冰温值均受到了一定的影响;其中,超冰温值下降最多的是在80kPa下,经2%乳糖溶液处理过的冬枣,超冰温值为-5.9℃。在大气压力、80kPa、60kPa、50kPa、40kPa、20kPa六种压力下进行冬枣的真空冰温与超冰温贮藏实验。根据测得的六种不同压力下冬枣的冰温值与超冰温值设置贮藏温度,将未经冰点调节剂处理、经浓度为0.5%、1%、2%乳糖溶液和经0.5%、1%、2%山梨糖醇溶液处理过的冬枣放入保鲜袋内,分别放置于在真空低温罐体内贮藏,研究在不同压力、不同冰点调节剂的种类和浓度下冬枣贮藏品质的变化。测定不同贮藏条件下冬枣的指标,可以得出在40kPa下、经1%山梨糖醇溶液处理过品质较好,较适合冬枣的保鲜贮藏。对冬枣降温过程进行了传热传质分析及数值模拟。从理论的角度分析了冬枣在降温过程中温度变化和质量传递的原因,并简化和假设了冬枣的降温冷却过程,在此基础上,建立了冬枣二维有限元传热传质物理模型和数学模型,模拟出冬枣贮藏降温过程中各个时间点的温度云图。冬枣温度的模拟结果与实际实验结果的变化趋势基本一致,温度误差未超过3℃。分析产生误差原因,可能是由于建立模型时做了一些假设造成的。
何伟[2]（2020）在《果蔬气调保鲜技术及其在冷链物流中的应用研究进展》文中研究说明通过整理国内外果蔬气调保鲜技术在冷链物流中的应用研究,对气调保鲜技术基本原理和国内外果蔬气调保鲜技术在冷链物流中的应用现状进行了阐述归纳,并预判了果蔬气调保鲜技术在冷链物流中的应用趋势。
周志强[3]（2020）在《漂白紫胶基复合涂膜对常温贮藏鲜果呼吸抑制作用及调控机制研究》文中提出传统的采后保鲜技术在追求较好的外观品质时,往往忽略了果蔬的营养价值和安全性。由于人们的健康意识逐渐提高,人们更加注重采后果蔬的内在营养品质和安全性,所以开发绿色、高效和安全的采后保鲜技术成为了新的研究趋势。可食性涂膜保鲜技术因其保鲜效果好和天然可食用等优点,在果蔬采后保鲜方面优势明显。但是,大多数可食性膜缺少生物活性,导致保鲜效果有限;同时,针对具有不同呼吸特点的果蔬,膜的透气性不可调控,针对的果蔬种类单一。针对以上问题,本论文做了如下研究工作:（1）单宁酸/漂白紫胶复合涂层对芒果常温贮藏的保鲜效果:该实验制备了单宁酸/漂白紫胶复合保鲜剂用于芒果常温保鲜,通过响应面Central Composite试验设计对此保鲜剂进行配方优化,并检测了复合保鲜剂的理化指标。结果显示:最优配比为漂白紫胶7.30 wt%、单宁酸0.30 wt%、甘油2.00 wt%,贮藏第18 d后,失重率和黑斑发生率分别为24.38%和29.91%,其保鲜效果优于单独的漂白紫胶保鲜剂,同时,与空白对照组相比,其货架期延长了约7～10天。复合保鲜剂的各项感官和理化指标均符合国标要求,说明此保鲜剂绿色、安全、无毒。（2）单宁酸/漂白紫胶复合涂层对采后芒果的品质影响及保鲜机理探究:该实验探究单宁酸/漂白紫胶复合保鲜剂的特性及其对芒果常温贮藏期间的贮藏品质和生理变化的影响。结果表明:单宁酸的加入使复合涂层具有更低的水蒸气渗透率,以及更好的抗氧化作用,抑制了芒果的多酚氧化酶和过氧化物酶活性,降低了MDA含量和细胞膜渗透率。使其在在抑制常温贮藏芒果的呼吸作用,减少质量损失和氧化褐变,保持较高的营养物质含量方面比漂白紫胶保鲜剂和无处理组表现更好。体外实验表明复合复合涂层对芒果的炭疽病菌和蒂腐病菌具有较强的抑制能力,减少了病菌的侵染,从而延长了芒果的货架期。（3）聚乳酸多孔微球对可食性膜气体调控性能的研究及其对水果的气调保鲜:实验通过热致相法制备聚乳酸多孔微球,然后将其与漂白紫胶复合制备得到聚乳酸多孔微球/漂白紫胶气调膜并研究了微球的特性及其在调节复合膜透气性中的作用。并初探气调膜对橙子呼吸代谢的调控作用。结果表明:通过优化条件制备得到的聚乳酸多孔微球孔隙率超过77%,同时,微球具有一定的抑菌性,小鼠体内毒理实验表明微球属实际无毒。通过改变微球添加量能够调控多孔微球/漂白紫胶复合膜的气体渗透性以及对CO2和O2的选择性,同时气调膜具有较好的力学性能和透光性。将聚乳酸多孔微球/漂白紫胶复合涂层用于橙子常温贮藏保鲜,发现微球添加量与橙子的失重率、呼吸速率和乙烯释放量成正相关。这说明此气调膜有望作为可食性气调包装材料自发调控果蔬的呼吸代谢,具有广泛的应用前景。（4）载单宁酸壳聚糖多孔微球对可食性膜的调控作用及其对水果的气调保鲜:本实验以聚乙二醇（PEG）为致孔剂,开发出一种新的方法制备得到壳聚糖多孔微球,并通过界面自组装负载单宁酸,然后与漂白紫胶复合制备得到具有生物活性的气调膜,并研究了微球的特性及其在调节复合膜透气性中的作用,并初探其对橙子呼吸代谢的调控作用。结果表明:以PEG为致孔剂制备得到的壳聚糖多孔微球具有丰富的介孔结构,其比表面积为62.06 m2/g,负载单宁酸后多孔微球的比表面积略有下降,但其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑菌能力增强,小鼠体内毒理实验表明微球属实际无毒;通过改变微球添加量和单宁酸负载量能够调控复合膜的气体渗透性以及对CO2和O2的选择性;应用于橙子的保鲜实验结果表明此复合膜能够有效调节橙子的呼吸代谢作用,有望为不同果蔬提供适宜的微环境,自发调控果蔬的呼吸代谢从而达到最佳保鲜效果。
张川,刘忠宇,司春强[4]（2020）在《移动式果蔬气调冷藏装置的研发探讨》文中认为本文探讨了一种新型冷链运输装置:移动式果蔬气调冷藏装置。文章介绍了该装置的国内外发展现状,并从理论层面对其保鲜机理、设备选型、技术特点做了详细阐述。该装置的技术推广,可以在保障果蔬品质的前提下,降低运输成本,从而将进一步完善我国的食品冷链技术。
朱韵昇[5]（2020）在《黄花菜气调包装与低温等离子体技术应用研究》文中进行了进一步梳理本文以宁夏黄花菜为研究对象,筛选出黄花菜采摘成熟度和贮藏温度的最佳结合点。在此基础上,研究气调包装技术（MAP）对黄花菜品质和生理特性的影响,得出气调包装最佳初始气体比例;研究低温等离子体处理对黄花菜杀菌保鲜作用,优化低温等离子体处理工艺,并探索低温等离子体协同气调包装对黄花菜保鲜效果。此外,为更深入开展低温等离子体技术在黄花菜保鲜方面的应用研究,设计了一款低温等离子体处理机。主要研究结果如下:（1）在贮藏期内三种温度梯度下（-1℃、1℃、3℃）,八成熟黄花菜能更好的维持其原有品质,温度过低不利于八成熟黄花菜贮藏。从贮藏期、黄花菜品质等方面综合考虑,应采摘八成熟黄花菜贮藏,贮藏温度为1℃。（2）气调试验结果表明:气调包装对延长八成熟黄花菜货架期有明显效果。经研究发现,初始气体浓度比例控制在（6%CO2+3%O2+91%N2）,能较好保持八成熟黄花菜色泽、好花率、硬度,延缓TSS、Vc含量的下降速率,抑制呼吸强度和失重率的增加,货架期可延长至30d。（3）采用响应面优化法,以综合评价值为响应值,得到低温等离子体（DBD）处理非包装黄花菜的最优工艺为:处理时间8s,电源功率34w,电极间距16mm,综合评价值为0.913,该处理工艺有利于八成熟黄花菜杀菌保鲜。经响应面分析得出DBD影响黄花菜综合评价值三个处理因素的主次关系是:电源功率>电极板间距>处理时间。基于响应面最佳工艺对八成熟黄花菜进行先处理后气调包装（6%CO2+3%O2+91%N2）,比较低温等离子体协同气调包装与单独气调包装在贮藏特定时期内各指标间的差异。试验结果表明:贮藏18d时,除硬度外,各指标与CK无显着差异（P>0.05）:而贮藏30d时,处理组黄花菜a、b值及失重率与CK差异较明显（P<0.05）,表明贮藏末期,处理组黄花菜色泽偏黄,品质略有降低,说明先DBD处理后气调包装,不利于黄花菜长期贮藏,建议后期应偏向先包装后DBD处理的黄花菜试验研究。（4）设计一款低温等离子体处理试验机。对设备机构部件做了整体布局设计,并分别对输送和升降机构进行设计计算,其中工作输送带传送速度为0.48m/s,滚珠丝杠升降速度为5.66mm/s。控制系统采用三菱PLC设计程序,循环工作时间为15s/次。电极板尺寸为20cm×14cm,电极板有效间距为20cm,各电器元件的使用和匹配遵循科学安全有效的原则,基本满足低温等离子处理机的设计要求。
李兵[6]（2020）在《樱桃的气调保鲜快递运输包装箱的设计与研究》文中研究说明近年网购果蔬发展迅速,用于果蔬快递运输的包装应具有较好的隔绝性和缓冲性,目前广泛使用聚苯乙烯材料制成的泡沫箱作为果蔬快递运输保温包装箱,其缓冲性和保温性能优良,但是降解回收处理较困难,若大量使用势必会对环境造成巨大压力。然而消费者对产品的完整性、新鲜度以及环保性逐渐保持较高的要求。因此,在保证樱桃快递运输包装箱优良的保温性和缓冲性的同时,兼顾绿色环保就显得尤为重要。本次毕业课题研究选择较为环保的的铝箔复合珍珠棉材料与快递运输瓦楞纸箱复合制成三种厚度的保鲜快递运输包装箱,并与普通快递运输泡沫箱对比筛选出保温保湿性能较优的箱型。同时,综合考量制备过程变量参数的影响得出保鲜效果最优的保鲜剂配方,制备出1-甲基环丙烯气调保鲜剂。检验制备得出的气调保鲜剂对樱桃的保鲜效果,得出保鲜效果最佳比例组合和最优的保鲜剂放置方式,对三种保鲜包装箱的纸板机械性能参数进行测定,最终选择出对樱桃保鲜效果较好的气调保鲜包装箱,设计和研究内容如下:（1）针对樱桃保鲜运输包装箱进行材料设计与结构设计,在恒温恒湿条件下（23℃,50%RH）对不同厚度的保鲜快递运输包装箱进行温湿度实验,分为3种箱型:A1组,2mm厚度保鲜包装箱;A2组,3mm厚度保鲜包装箱;A3组,5mm厚度保鲜包装箱。结果显示A2和A3组厚度的箱型保温保湿效果与泡沫箱接近,可以达到目前快递运输广泛使用的泡沫箱的效果。对三种厚度的保鲜包装箱的瓦楞纸板进行机械强度测试实验,结果显示,A2组和A3组的瓦楞纸板的机械性能均优于A1组,在标准温湿度条件下,A2组和A3组的保鲜包装箱的纸板在抗压强度方面的结果相差不大,在边压强度、耐破强度和戳穿强度值上A3组优于A2组。（2）进行快递运输包装箱的气调保鲜剂的选择与配比,选择乙烯抑制剂1-甲基环丙烯（1-MCP）复合乙烯吸附剂高锰酸钾活性氧化铝作为气调保鲜剂。选择制备1-甲基环丙烯制剂的方法及配方,其中包括1-甲基环丙烯钠盐的合成进而与β-环糊精（β-CD）混合制备其包裹物的过程,以氮气保护时间、氨基钠含量、3-氯-2-甲基丙烯含量、3-氯-2-甲基丙烯滴加速度以及反应温度为影响因素,以1-甲基环丙烯的得率为响应值,通过设置单因素试验和响应面法优化1-甲基环丙烯的制备。得出最佳收率条件为:氮气保护时间1h,氨基钠含量20g,3-氯-2-甲基丙烯含量36%,3-氯-2-甲基丙烯滴加速度ld/s,反应温度25℃,反应时间4h,最佳产率为66.3%;并对β-CD以及包裹物进行紫外-可见吸收光谱分析、红外光谱分析、热重曲线分析和X射线粉末衍射分析,确定1-甲基环丙烯保鲜剂的生成。（3）对实验所选规格的包装箱进行樱桃保鲜实验设计,检验制备得出的气调保鲜剂对樱桃的保鲜效果,将设置三个处理组:1)CK,不放置保鲜剂;2)处理1,1-MCP/0.2g;3)处理2,1-MCP/0.2g+高锰酸钾活性氧化铝/10g,测定不同处理下箱内樱桃的品质参数。结果显示处理2组保鲜包装箱中樱桃的品质更好,硬度值为6.9kg/cm2,可溶性固形物含量（TSS）为15.18%,失重率为0.98%,腐烂率为4.4%,掉柄率为2.9%,呼吸强度为21mg CO2·kg-1·h-1,乙烯含量为0.38μL/L,优于处理1组和CK组的各个品质参数。再针对气调保鲜剂设置不同的放置方式进行试验:放置1,对角线式;放置2,四角式;放置3,中位式,测定三种放置方式对箱内樱桃的各个品质参数的变化,结果显示中位式和对角线式放置方式对樱桃保鲜效果均比四角式好,在1-3天内中位式和对角线式放置方式樱桃各参数变化相差不大,第3天起中位式的放置方式对樱桃的保鲜效果更显着,对樱桃的快递运输的整体保鲜效果更好。通过上述实验结果分析,采用处理2组气调保鲜剂配比并以中位式的方式放置对樱桃快递运输的保鲜效果更好,A2组气调保鲜包装箱的制造成本较A3组气调保鲜包装箱更为低廉。因此,针对缓冲性的不同需求,将A2组气调保鲜包装箱用于进行樱桃的中短途快递运输中具有实际意义,而针对樱桃的长途快递运输,A3组气调保鲜包装箱更能满足在快递运输中保鲜效果的要求,两种箱型对于樱桃的快递运输均具有较好的保鲜效果,均可以替代泡沫箱对樱桃进行快递运输包装。
张鹏,朱文月,李江阔,薛友林[7]（2020）在《微环境气体调控在果蔬保鲜中的研究进展》文中认为目的介绍几种气体调控研究进展,为微环境气体调控贮藏果蔬提供一定的思路和依据。方法综述气体调控应用气体范围、设备设施,以及国内外研究进展,并对我国气调贮藏果蔬的未来进行展望。结果气调贮藏是目前国际上一种比较先进的果蔬贮藏手段,但在我国由于起步晚、设备成本和普及度等方面的问题制约了其进一步的发展。结论微环境气体调控保鲜果蔬是未来果蔬贮藏的发展方向和研究热点,融合多元信息的气体调控越来越受到国内外研究者的青睐。
蒋誉[8]（2019）在《共价有机框架材料的制备及其气体吸附性能研究》文中研究表明共价有机框架（Covalent organic frameworks,COFs）是一类纳米有机多孔材料,具有高的比表面积、均匀分布的孔道、功能性可调控等特点,在气体吸附有非常大的应用潜力。本课题制备了几种2D和3D COF材料,评估了其气体吸附性能,并制备了这几种超分子聚合物,旨在为果蔬气调保鲜聚合物膜包装的优化提供新的思路和理论依据。具体研究内容和结果如下:（1）运用溶剂热法制备了两种新型的2D COF材料2-1和2-2,通过傅里叶变换红外光谱（FT-IR）、X射线衍射（XRD）、X射线光电子能谱（XPS）、固体核磁碳谱(13C CP/MAS NMR)等对其结构进行表征。经气体吸附测试,表明两种材料都具有良好的吸附气体的能力,在77 K,1 bar条件下材料2-1对氢气的吸附量为60 cm3/g,材料2-2的吸附量为70 cm3/g;材料2-1在273 K和298 K条件下的二氧化碳吸附量分别为11.44 cm3/g、6.51 cm3/g,材料2-2对二氧化碳的吸附量分别为12.45 cm3/g、7.50 cm3/g。（2）设计、制备了两种3D COF材料3-4和3-5,通过傅里叶变换红外光谱（FT-IR）、X射线衍射（XRD）、扫描电镜（SEM）对两种材料的结构进行表征。经气体吸附测试,表明两种三维材料都具有一定的吸附气体的能力。在298 K,1 bar下材料3-4和3-5对CO2的吸附量分别为11.76 cm3/g和7.89 cm3/g,对O2的吸附量分别为4.10 cm3/g和3.52 cm3/g。（3）设计、制备了一类由大环交联的新型超分子聚合物。通过一系列反应合成了两种单体M1和M2,由它们聚合制备了几种分子量可调控的聚合物,M2经配位自组装形成大环M2-P60,并通过M2-P60自行聚合制备了由大环交联的超分子聚合物SP1,通过M2-P60与M1共聚制备了超分子聚合物SP2,通过凝胶渗透色谱（GPC）、核磁共振（NMR）对聚合物和超分子聚合物进行了表征。此类含大环的超分子聚合物可望有良好的多孔性和可调控性,因而在气调保鲜及其它食品或生物材料中具有潜在的应用价值。
刘孟禹[9]（2019）在《改性PBS薄膜的制备及对樱桃番茄气调保鲜效果的研究》文中研究说明本研究以聚丁二酸丁二醇酯（PBS）为基材,采用不同质量分数（10%、20%、30%、40%）的聚对苯二甲酸己二酸丁二醇酯（PBAT）对膜进行共混改性,改善其气体透过性能以及透过比,使其适配于樱桃番茄的自发气调保鲜包装。通过研究气调膜的厚度以及袋内樱桃番茄质量对樱桃番茄保鲜效果的影响,确定最适包装条件,深入研究不同气氛环境对樱桃番茄衰老过程相关酶活性的影响,从而达到延长樱桃番茄货架期的目的。首先,考察不同配比包装膜的微观结构、力学、热学以及CO2、O2、水蒸气透过性能,并将其应用于樱桃番茄的气调保藏试验中,筛选出最佳配比薄膜。其次,基于前期的研究基础,通过改变气调膜的厚度以及袋内樱桃番茄的质量,对樱桃番茄的感官品质、失重率、硬度、可溶性固形物、维生素C、丙二醛含量进行评估,确定最适包装条件。最后,深入探究不同气氛环境下对樱桃番茄衰老过程相关酶活性的影响。结果显示PBAT的添加对纯PBS薄膜的力学性能、CO2、O2以及水蒸气的透过性能等均有显着提升,而其中在纯PBS中添加质量分数为30%的PBAT为共混工艺的最佳配比,其制备的PBS/30%PBAT包装袋内的樱桃番茄,在贮藏后的第30天感官评分仍在6分以上。在同种包装规格（12 cm×18 cm）下,在不同薄膜的厚度（10μm、20μm、30μm）不同果蔬的质量（90g、120 g、150 g）的保鲜试验中,厚度为20 μm果蔬质量为120 g的包装组在贮藏期间的硬度、可溶性固形物、维生素C含量均优于其他组,且失重率较小、丙二醛含量最低,经济效益最大。在不同气氛环境对樱桃番茄衰老过程相关酶活性的保鲜试验中,PBS/30%PBAT包装组能维持果实中较高的过氧化物酶（POD）活性,抑制多酚氧化酶（PPO）以及果胶酶（PG）的活性,从而减少活性氧的对细胞组织的侵袭以及果实的褐变与软化。
成培芳[10]（2019）在《聚己内酯基可降解薄膜的制备及其对果蔬保鲜机理的研究》文中进行了进一步梳理本论文以调控果蔬采后贮藏保鲜的关键要素之一——果蔬的呼吸作用为根本出发点,首先以茼蒿为保鲜对象,以聚己内酯（PCL）/聚碳酸亚丙酯（PPC）为包装薄膜,研究其对茼蒿采后贮藏货架期的影响;在此基础上,采用熔融共混的物理方法,进一步以完全生物可降解树脂聚乳酸（PLLA）和聚丁二酸丁二醇酯（PBS）为共混改性剂,制备含不同共混改性剂质量比的PCL基非均相共混薄膜体系,旨在制备力学强度较高、尺寸稳定且具有不同气体透过性能的适宜果蔬采后贮藏保鲜的可生物降解共混薄膜体系,并考察其结合自发气调包装对葡萄采后冷藏期间贮藏品质、抗衰老性以及挥发性风味物质变化的影响,以探索其延长葡萄货架期的关键原因及其保质保鲜机理。得到的主要研究结果如下:（1）采用实验室自制的PCL/PPC共混薄膜,通过测定其在茼蒿贮藏过程中包装内部的气体组成、理化品质和感官品质的变化,探索其对茼蒿采后贮藏品质及其货架期的影响。结果表明,PCL/PPC共混膜能在包装内形成O2含量为2.3～4.9%,CO2含量为2.9～7.3%的相对稳定的气体环境,从而显着降低茼蒿采后的呼吸代谢速度,减缓呼吸基质消耗,保持良好的感官品质,较常用的低密度聚乙烯（LDPE）薄膜延长6 d的货架期。该研究结果表明通过对PCL进行改性研究,可制备适合果蔬保鲜的自发气调包装共混薄膜。（2）以生物可降解性PCL作为自发气调保鲜包装薄膜的基质,以具有不同气体透过性的PLLA和PBS为共混改性剂,采用熔融挤出共混法制备PCL/PLLA（PBS）改性共混薄膜,并探讨不同PLLA（PBS）共混组成对共混膜体系相结构形态、相容性以及热学性能、结晶性能、力学性能和阻隔性能的影响。研究结果表明,不同PLLA（PBS）共混改性剂的组成对分散相颗粒的大小、形状、分散均匀性及两相的转变等相形态结构有显着影响;两相之间形成了不同程度的二元“海岛”状微相分离结构,当PLLA（PBS）的共混组成低于50%时,PLLA（PBS）以球形颗粒状结构分散于PCL中。但颗粒直径随着PLLA（PBS）含量的增大而增大,且分散均匀性变差;而当PLLA（PBS）)的共混质量分数高于50%时,PCL与PLLA（PBS）两相之间发生相转变,相分离程度得到改善,从而制备了兼具力学性能和不同气体和水蒸气透过性能的共混薄膜体系。这也说明,通过对微相分离结构的调控,可制备出可控型的气调保鲜包装膜材料。（3）基于薄膜性能测试结果,分别采用优选后的PCL基共混薄膜对葡萄进行低温自发气调包装。结果发现,与PCL和PCL/PBS共混薄膜相比,PCL/PLLA自发气调包装处理能使包装内部的O2和CO2浓度分别保持在2.2%和12%左右。感官评价结果发现,PCL/PLLA包装处理组葡萄贮藏至第40 d时,外观品质良好,无霉变,较对照组和PCL处理组分别延长16 d和10 d的货架期;此外,PCL/PLLA包装处理能显着延缓葡萄浆果中可溶性固形物含量和可滴定酸这两大呼吸基质的消耗,同时能保持65%左右的维生素C含量。这是因为PCL/PLLA共混包装薄膜能通过保持包装内部适宜的气体组成来抑制和延缓葡萄果穗的呼吸代谢速度,从而减缓因呼吸作用而发生的果实感官和生化品质的劣变。（4）为更进一步探索共混膜自发气调包装的保质保鲜机理,采用贮藏品质较好的PCL/PLLA共混包装膜,以纯PCL包装膜和CK为对照组,研究不同处理对葡萄冷藏期间抗衰老性的影响。结果表明,PCL/PLLA共混包装处理组能较好地保持葡萄果皮细胞壁结构的完整性,延缓葡萄果实中总酚的降低和丙二醛含量的增加,保持较高的POD和CAT活性。以上结果表明,自发气调包装处理能延缓呼吸代谢中活性氧生成的速度,从而增加葡萄的抗衰老性,延缓果实衰老。（5）通过采用高效固相微萃取（HS-SPME）结合气质连用（GC-MS）技术,研究了冷藏条件下葡萄在贮藏期间挥发性气味物质的变化。结果显示,与CK组相比,贮藏至24d时,PCL/PLLA包装处理组能较好地保持该品种葡萄的特征香气成分——醇类和醛类物质,且无乙醇生成,较好地保持葡萄原有的风味,且无不良气味产生。
二、新型果蔬气调保鲜设备（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、新型果蔬气调保鲜设备（论文提纲范文）
（1）冬枣真空超冰温保鲜贮藏实验及其传热传质研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 果蔬保鲜技术的研究背景 |
| 1.2 果蔬保鲜技术研究进展及应用 |
| 1.2.1 低温保鲜技术 |
| 1.2.2 气调保鲜技术 |
| 1.2.3 其他保鲜方法 |
| 1.3 本课题主要研究对象 |
| 1.4 本文主要研究内容及意义 |
| 2 真空冰温及超冰温保鲜贮藏技术的原理及研究进展 |
| 2.1 真空保鲜贮藏技术 |
| 2.1.1 真空保鲜贮藏技术的原理及研究现状 |
| 2.1.2 真空保鲜技术在冬枣中的应用 |
| 2.2 冰温保鲜贮藏技术 |
| 2.2.1 冰温保鲜技术的原理及研究现状 |
| 2.2.2 冰温保鲜技术在冬枣中的应用 |
| 2.3 超冰温保鲜贮藏技术 |
| 2.4 真空冰温及超冰温保鲜贮藏技术 |
| 2.4.1 真空冰温保鲜贮藏技术 |
| 2.4.2 真空超冰温保鲜贮藏技术 |
| 2.5 本章小结 |
| 3 冬枣真空冰温及超冰温测量实验研究 |
| 3.1 冬枣真空冰温及超冰温测量实验原理 |
| 3.2 冬枣真空冰温及超冰温测量实验材料、设备及方法 |
| 3.2.1 实验材料 |
| 3.2.2 实验主要仪器和设备 |
| 3.2.3 冬枣冰温及超冰温测量方法 |
| 3.3 冬枣真空冰温及超冰温测量实验方案 |
| 3.3.1 冰温值测量实验方案 |
| 3.3.2 超冰温值测量实验方案 |
| 3.4 冬枣真空冰温及超冰温测量的结果与分析 |
| 3.4.1 冬枣真空冰温及超冰温值测量结果 |
| 3.4.2 六种不同压力下冬枣冰温测量实验分析 |
| 3.4.3 六种不同压力下冬枣超冰温测量实验分析 |
| 3.5 本章小结 |
| 4 冬枣真空冰温及超冰温保鲜贮藏实验研究 |
| 4.1 实验仪器与设备 |
| 4.2 贮藏实验指标的测定 |
| 4.2.1 失重率的测定 |
| 4.2.2 硬度的测定 |
| 4.2.3 可溶性固形物含量的测定 |
| 4.3 真空冰温及超冰温保鲜贮藏实验方案 |
| 4.4 结果与分析 |
| 4.4.1 六种不同压力下冬枣真空冰温及超冰温贮藏实验 |
| 4.4.2 冬枣真空冰温及超冰温贮藏实验结果分析 |
| 4.5 本章小结 |
| 5 冬枣降温过程的数值模拟 |
| 5.1 传热传质理论分析 |
| 5.1.1 果蔬的热物性 |
| 5.1.2 冬枣降温过程中传热的理论分析 |
| 5.1.3 冬枣降温过程中传质的理论分析 |
| 5.2 传热传质物理模型的建立 |
| 5.3 网格的划分 |
| 5.4 参数及求解器设置 |
| 5.5 数值模拟结果及分析 |
| 5.6 本章小结 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（2）果蔬气调保鲜技术及其在冷链物流中的应用研究进展（论文提纲范文）
| 1 气调保鲜技术的基本原理 |
| 2 果蔬气调保鲜技术在冷链物流中的应用现状 |
| 2.1 气体成分 |
| 2.2 包装材料 |
| 2.3 贮藏温度 |
| 2.4 气调保鲜设备类型 |
| 2.5 湿度 |
| 3 果蔬气调保鲜技术在冷链物流中的应用趋势 |
（3）漂白紫胶基复合涂膜对常温贮藏鲜果呼吸抑制作用及调控机制研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 研究现状 |
| 1.2.1 采后果蔬生理变化机制 |
| 1.2.2 贮藏保鲜技术 |
| 1.2.3 可食性膜包装材料 |
| 1.2.4 单宁酸 |
| 1.2.5 高分子膜透气性的调控及其在果蔬保鲜的应用 |
| 1.2.6 生物可降解多孔微球 |
| 1.2.7 研究意义 |
| 1.3 研究的主要目标与内容 |
| 1.3.1 主要研究目标 |
| 1.3.2 研究的主要内容及技术路线 |
| 1.4 项目来源与经费支持 |
| 2 单宁酸/漂白紫胶复合涂层对芒果常温贮藏的保鲜效果 |
| 2.1 材料与仪器 |
| 2.1.1 材料与试剂 |
| 2.1.2 仪器与设备 |
| 2.2 方法 |
| 2.2.1 保鲜剂的制备及涂膜处理 |
| 2.2.2 失重率和黑斑发生率的测定 |
| 2.2.3 单因素实验 |
| 2.2.4 响应面试验设计优化 |
| 2.2.5 模型验证 |
| 2.2.6 单宁酸/漂白紫胶复合保鲜剂的感官和理化指标测定 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 单因素实验结果 |
| 2.3.2 响应面优化配方 |
| 2.3.3 回归模型的验证结果 |
| 2.3.4 单宁酸/漂白紫胶复合保鲜剂的感官和理化指标 |
| 2.4 小结 |
| 3 单宁酸/漂白紫胶复合涂层对采后芒果的品质影响及保鲜机理探究 |
| 3.1 材料与仪器 |
| 3.1.1 材料与试剂 |
| 3.1.2 仪器与设备 |
| 3.2 方法 |
| 3.2.1 复合涂层的制备及涂膜处理 |
| 3.2.2 贮藏芒果的质地和外观品质测定 |
| 3.2.3 贮藏芒果的呼吸代谢测定 |
| 3.2.4 贮藏芒果的营养品质和风味测定 |
| 3.2.5 生物化学变化测定 |
| 3.2.6 涂层特性的测试 |
| 3.2.7 毒理性测试 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 芒果的质地和外观品质变化 |
| 3.3.2 芒果的呼吸代谢变化 |
| 3.3.3 芒果的营养品质和风味变化 |
| 3.3.4 芒果的生物化学变化分析 |
| 3.3.5 涂层特性分析 |
| 3.3.6 毒理性分析 |
| 3.4 小结 |
| 4 聚乳酸多孔微球对可食性膜气体调控性能的研究及其对水果的气调保鲜 |
| 4.1 材料与仪器 |
| 4.1.1 材料与试剂 |
| 4.1.2 仪器与设备 |
| 4.2 方法 |
| 4.2.1 聚乳酸多孔微球的制备 |
| 4.2.2 聚乳酸微球的制备 |
| 4.2.3 聚乳酸多孔微球/漂白紫胶复合膜的制备 |
| 4.2.4 涂膜处理 |
| 4.2.5 微观形貌表征 |
| 4.2.6 粒径分析 |
| 4.2.7 孔径结构表征 |
| 4.2.8 薄膜厚度测试 |
| 4.2.9 薄膜的透气性能测试 |
| 4.2.10 机械性能测试 |
| 4.2.11 透光性测试 |
| 4.2.12 毒理性测试 |
| 4.2.13 抑菌性测试 |
| 4.2.14 贮藏期橙子的指标测定 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 聚乳酸多孔微球制备的单因素分析 |
| 4.3.2 优化后的聚乳酸多孔微球的形貌和孔结构分析 |
| 4.3.3 聚乳酸微球的粒径分析 |
| 4.3.4 聚乳酸多孔微球/漂白紫胶复合膜的形貌及性能分析 |
| 4.3.5 抑菌性分析 |
| 4.3.6 毒理性分析 |
| 4.3.7 涂层对橙子呼吸代谢的影响 |
| 4.4 小结 |
| 5 载单宁酸壳聚糖多孔微球对可食性膜的调控作用及其对水果的气调保鲜 |
| 5.1 材料与仪器 |
| 5.1.1 材料与试剂 |
| 5.1.2 仪器与设备 |
| 5.2 方法 |
| 5.2.1 壳聚糖多孔微球的制备 |
| 5.2.2 单宁酸/壳聚糖多孔微球的制备 |
| 5.2.3 多孔微球/漂白紫胶复合膜的制备 |
| 5.2.4 涂膜处理 |
| 5.2.5 单宁酸负载量的测定 |
| 5.2.6 单宁酸与壳聚糖的作用力分析测定 |
| 5.2.7 微观形貌表征 |
| 5.2.8 粒径分析 |
| 5.2.9 孔径结构表征 |
| 5.2.10 薄膜厚度测试 |
| 5.2.11 薄膜的透气性能测试 |
| 5.2.12 机械性能测试 |
| 5.2.13 透光性测试 |
| 5.2.14 毒理性测试 |
| 5.2.15 抑菌性测试 |
| 5.2.16 贮藏期橙子的指标测定 |
| 5.3 结果与分析 |
| 5.3.1 壳聚糖多孔微球制备的条件优化分析 |
| 5.3.2 壳聚糖负载单宁酸的作用力及负载量分析 |
| 5.3.3 多孔微球的微观形貌和孔结构分析 |
| 5.3.4 多孔微球/漂白紫胶复合膜形貌及性能分析 |
| 5.3.5 抑菌性分析 |
| 5.3.6 毒理性分析 |
| 5.3.7 涂层对采后橙子呼吸代谢的调控作用 |
| 5.4 小结 |
| 6 结论与展望 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 在读期间的学术研究 |
| 致谢 |
（5）黄花菜气调包装与低温等离子体技术应用研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 黄花菜概述 |
| 1.2 鲜食黄花菜贮藏保鲜研究现状 |
| 1.3 果蔬采后保鲜技术国内外研究现状 |
| 1.4 低温等离子体技术及其在果蔬保鲜中的应用 |
| 1.5 研究目的、内容及技术路线 |
| 第二章 不同冷藏温度和成熟度对黄花菜品质的影响 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 试验材料与方法 |
| 2.3 数据分析 |
| 2.4 结果与分析 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 黄花菜气调保鲜工艺研究 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.3 数据处理 |
| 3.4 结果与分析 |
| 3.5 本章小结 |
| 第四章 低温等离子体处理对黄花菜保鲜效果的影响 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与方法 |
| 4.3 数据处理 |
| 4.4 单因素试验结果与分析 |
| 4.5 响应面优化试验结果与分析 |
| 4.6 低温等离子体结合气调包装对黄花菜保鲜效果的影响 |
| 4.7 本章小结 |
| 第五章 低温等离子体处理机设计 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 低温等离子体处理机设计要求 |
| 5.3 低温等离子体处理机工艺流程 |
| 5.4 低温等离子体处理机总体设计方案 |
| 5.5 低温等离子体处理机带传动系统设计计算 |
| 5.6 滚珠丝杠升降机构传动设计计算 |
| 5.7 低温等离子体处理机控制系统设计 |
| 5.8 低温等离子体处理机核心机构材料选择和三维建模 |
| 5.9 本章小结 |
| 第六章 结论与展望 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 创新点 |
| 6.3 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 个人简介 |
| 基本情况 |
| 学术论文 |
（6）樱桃的气调保鲜快递运输包装箱的设计与研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 国内外研究动态 |
| 1.2.1 国外研究动态 |
| 1.2.2 国内研究动态 |
| 1.3 研究目的和内容 |
| 1.3.1 研究目的及意义 |
| 1.3.2 研究内容 |
| 第二章 实验 |
| 2.1 影响樱桃保鲜效果的关键因素 |
| 2.1.1 温度对樱桃气调保鲜快递包装箱的影响 |
| 2.1.2 湿度对樱桃气调保鲜快递包装箱的影响 |
| 2.1.3 纸板强度对樱桃气调保鲜包装箱的影响 |
| 2.2 樱桃气调保鲜快递运输包装箱保鲜原理 |
| 2.2.1 1-MCP保鲜原理 |
| 2.2.2 高锰酸钾活性氧化铝保鲜原理 |
| 2.3 樱桃气调保鲜快递运输包装箱材料及结构设计 |
| 2.3.1 樱桃气调保鲜快递运输包装箱材料设计 |
| 2.3.2 樱桃气调保鲜快递运输包装箱结构设计 |
| 2.4 实验设计 |
| 2.4.1 樱桃运输包装箱温湿度效果实验设计 |
| 2.4.2 气调保鲜剂选择、配比与制备实验设计 |
| 2.4.3 樱桃气调保鲜包装箱保鲜效果实验设计 |
| 2.4.4 气调保鲜剂放置位置效果实验设计 |
| 2.5 实验设备选择 |
| 2.6 实验测试 |
| 2.6.1 1-MCP结构表征测试 |
| 2.6.2 樱桃果品性能参数检测 |
| 2.6.3 瓦楞纸箱机械性能检测 |
| 第三章 结果与讨论 |
| 3.1 樱桃气调保鲜快递运输包装箱温湿度测试结果与分析 |
| 3.1.1 温度测试结果与分析 |
| 3.1.2 湿度测试结果与分析 |
| 3.2 樱桃气调保鲜剂制备结果分析 |
| 3.2.1 试验过程影响分析 |
| 3.2.2 紫外可见吸收光谱分析 |
| 3.2.3 红外光谱分析 |
| 3.2.4 热重结果分析 |
| 3.2.5 X-射线粉末衍射结果分析 |
| 3.3 气调保鲜剂对樱桃的保鲜效果分析 |
| 3.3.1 对樱桃硬度测试结果与分析 |
| 3.3.2 对樱桃可溶性固形物测试结果与分析 |
| 3.3.3 对樱桃失重率测试结果与分析 |
| 3.3.4 对樱桃腐烂率测试结果与分析 |
| 3.3.5 对樱桃掉柄率测试结果与分析 |
| 3.3.6 对樱桃呼吸强度测试结果与分析 |
| 3.3.7 对樱桃气调包装箱内乙烯含量测试结果与分析 |
| 3.4 保鲜剂放置位置效果实验结果分析 |
| 3.4.1 不同放置方式对樱桃硬度测试结果与分析 |
| 3.4.2 不同放置方式对樱桃可溶性固形物测试结果与分析 |
| 3.4.3 不同放置方式对樱桃失重率测试结果与分析 |
| 3.4.4 不同放置方式对樱桃腐烂率测试结果与分析 |
| 3.4.5 不同放置方式对樱桃掉柄率测试结果与分析 |
| 3.4.6 不同放置方式对樱桃呼吸强度测试结果与分析 |
| 3.4.7 不同放置方式对樱桃气调包装箱内乙烯含量测试结果与分析 |
| 3.5 气调保鲜快递运输包装箱机械强度测试结果与分析 |
| 3.5.1 边压强度测试结果与分析 |
| 3.5.2 耐破强度测试结果与分析 |
| 3.5.3 戳穿强度测试结果与分析 |
| 3.5.4 抗压强度测试结果与分析 |
| 第四章 研究结论与展望 |
| 4.1 研究结论 |
| 4.2 研究展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（7）微环境气体调控在果蔬保鲜中的研究进展（论文提纲范文）
| 1 定义及应用气体范围 |
| 1.1 微环境气体调控的定义 |
| 1.2 应用气体范围 |
| 1.2.1 传统气体气调 |
| 1.2.2 新型气态气体 |
| 1.2.2. 1 1-MCP和NO |
| 1.2.2. 2 O3和ClO2 |
| 1.2.2.3 SO2 |
| 1.2.3 新型液态气体 |
| 1.2.3. 1 植物精油 |
| 1.2.3. 2 乙醇 |
| 1.2.3. 3 纳他霉素 |
| 1.2.3. 4 茉莉酸甲酯 |
| 2 微环境气体调控的设备、设施 |
| 3 微环境气体调控在果蔬研究中的最新进展 |
| 4 结语 |
（8）共价有机框架材料的制备及其气体吸附性能研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 引言 |
| 1.2 国内外果蔬保鲜技术的研究进展 |
| 1.2.1 临界低温高湿保鲜技术 |
| 1.2.2 辐照保鲜技术 |
| 1.2.3 真空预冷及减压保鲜技术 |
| 1.2.4 可食性涂膜保鲜技术 |
| 1.2.5 臭氧保鲜技术 |
| 1.2.6 气调保鲜技术 |
| 1.2.6.1 人工控制气调法(CA) |
| 1.2.6.2 气调包装(MAP) |
| 1.2.6.3 气调包装中应用的主要气体 |
| 1.2.6.4 气调包装材料 |
| 1.2.6.5 纳米技术在气调包装的应用 |
| 1.3 多孔材料概述 |
| 1.4 共价有机框架(COF)材料概述 |
| 1.4.1 COF的分类 |
| 1.4.1.1 含硼类COF材料 |
| 1.4.1.2 氰基自聚合成的COF材料 |
| 1.4.1.3 亚胺类COF材料 |
| 1.4.2 COF材料的合成方法 |
| 1.4.2.1 溶剂热合成法 |
| 1.4.2.2 离子热合成法 |
| 1.4.2.3 表面扩展法 |
| 1.4.2.4 微波法 |
| 1.5 COF材料在气体吸附中的应用 |
| 1.5.1 甲烷的吸附 |
| 1.5.2 氢气的吸附 |
| 1.5.3 氨的吸附 |
| 1.5.4 二氧化碳的吸附 |
| 1.6 本研究的选题意义和研究内容 |
| 1.6.1 选题意义 |
| 1.6.2 研究内容 |
| 第2章 2D COF材料的制备及其气体吸附性能 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 实验材料和仪器 |
| 2.2.1 实验试剂和材料 |
| 2.2.2 实验仪器及参数 |
| 2.3 实验内容 |
| 2.3.1 材料2-1 的制备 |
| 2.3.2 材料2-2 的制备 |
| 2.4 实验表征及结果讨论 |
| 2.4.1 傅里叶红外光谱(FT-IR)表征 |
| 2.4.1.1 材料2-1 的傅里叶红外光谱分析 |
| 2.4.1.2 材料2-2 的傅里叶红外光谱分析 |
| 2.4.2 X射线衍射(XRD)表征 |
| 2.4.3 X射线光电子能谱(XPS)表征 |
| 2.4.4 固体核磁碳谱(13C CP/MAS NMR)表征 |
| 2.5 COF材料在气体吸附中的应用 |
| 2.5.1 比表面积及孔径分析 |
| 2.5.2 氢气的吸附 |
| 2.5.3 二氧化碳的吸附 |
| 2.6 本章小结 |
| 第3章 3D COF材料的制备及其气体吸附性能 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 实验材料和仪器 |
| 3.2.1 实验试剂和材料 |
| 3.2.2 实验仪器 |
| 3.3 实验步骤 |
| 3.3.1 化合物3-1 的合成 |
| 3.3.2 化合物3-2 的合成 |
| 3.3.3 化合物3-3 的合成 |
| 3.3.4 材料3-4 的制备 |
| 3.3.5 材料3-5 的制备 |
| 3.4 实验表征与结果讨论 |
| 3.4.1 液体核磁(NMR)表征 |
| 3.4.1.1 化合物3-1 的结果讨论及液体核磁 |
| 3.4.1.2 化合物3-2 的结果讨论及液体核磁 |
| 3.4.1.3 化合物3-3 的结果讨论及液体核磁 |
| 3.4.2 傅里叶红外光谱(FT-IR)表征 |
| 3.4.2.1 化合物3-1 的傅里叶红外光谱表征 |
| 3.4.2.2 化合物3-2 的傅里叶红外光谱表征 |
| 3.4.2.3 化合物3-3 的傅里叶红外光谱表征 |
| 3.4.2.4 材料3-4和3-5 的傅里叶红外光谱图 |
| 3.4.3 X射线衍射(XRD)分析 |
| 3.4.4 扫描电镜(SEM)表征 |
| 3.5 材料在气体吸附中应用 |
| 3.5.1 比表面积及孔径分析 |
| 3.5.2 气体吸附性能分析 |
| 3.6 本章小结 |
| 第4章 超分子聚合物材料的制备 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 实验材料和仪器 |
| 4.2.1 实验试剂和材料 |
| 4.2.2 实验仪器及参数 |
| 4.3 实验内容 |
| 4.3.1 单体M1 的合成 |
| 4.3.2 单体M2 的合成 |
| 4.3.2.1 化合物4-1 的合成 |
| 4.3.2.2 化合物4-2 的合成 |
| 4.3.2.3 化合物4-3 的合成 |
| 4.3.2.4 化合物4-4 的合成 |
| 4.3.2.5 化合物4-5 的合成 |
| 4.3.2.6 化合物4-6 的合成 |
| 4.3.2.7 单体M2 的合成 |
| 4.3.3 聚合材料的制备 |
| 4.3.4 大环组装体M2-P60 的合成 |
| 4.3.5 超分子聚合物的制备 |
| 4.4 实验结果 |
| 4.4.1 可调控聚合物的表征 |
| 4.4.2 超分子聚合物的表征 |
| 4.5 本章小结 |
| 第5章 总结与展望 |
| 5.1 总结 |
| 5.2 创新与展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
（9）改性PBS薄膜的制备及对樱桃番茄气调保鲜效果的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 樱桃番茄概述 |
| 1.2 樱桃番茄保鲜技术的现状 |
| 1.3 高分子包装材料在樱桃番茄保鲜包装中的应用 |
| 1.3.1 不可降解材料包装 |
| 1.3.2 可降解材料包装 |
| 1.4 聚丁二酸丁二醇酯简介 |
| 1.5 聚对苯二甲酸己二酸丁二醇酯简介 |
| 1.6 课题研究意义及内容 |
| 1.6.1 研究意义 |
| 1.6.2 研究内容 |
| 2 改性PBS气调膜的制备及性能研究 |
| 2.1 材料与试剂 |
| 2.2 设备与仪器 |
| 2.3 试验方法 |
| 2.3.1 改性PBS气调膜的制备 |
| 2.3.2 气调膜的性能测试及表征 |
| 2.3.3 基于樱桃番茄保鲜效果的PBS气调膜的改性与研究 |
| 2.4 数据处理与统计分析 |
| 2.5 结果与分析 |
| 2.5.1 红外谱图分析 |
| 2.5.2 热学性能分析 |
| 2.5.3 偏光显微镜分析 |
| 2.5.4 薄膜的力学性能分析 |
| 2.5.5 CO_2和O_2透过性能分析 |
| 2.5.6 水蒸气透过性能分析 |
| 2.5.7 保鲜期间包装袋内CO_2和O_2变化 |
| 2.5.8 保鲜期间樱桃番茄的感官品质变化 |
| 2.6 本章小结 |
| 3 基于樱桃番茄的改性PBS自发气调保鲜包装的设计 |
| 3.1 材料与试剂 |
| 3.2 仪器与设备 |
| 3.3 保鲜期间樱桃番茄品质测定方法 |
| 3.3.1 樱桃番茄的采后预处理及气调包装的制备 |
| 3.3.2 包装内的气氛测定 |
| 3.3.3 樱桃番茄的感官评定 |
| 3.3.4 失重率的测定 |
| 3.3.5 果实硬度的测定 |
| 3.3.6 可溶性固形物含量的测定 |
| 3.3.7 樱桃番茄维生素C含量的测定 |
| 3.3.8 樱桃番茄丙二醛含量的测定 |
| 3.3.9 数据处理与统计分析 |
| 3.4 结果与分析 |
| 3.4.1 贮藏期间袋内O_2和CO_2含量的变化 |
| 3.4.2 贮藏期间袋内樱桃番茄的感官评分 |
| 3.4.3 贮藏期间袋内樱桃番茄失重率的变化 |
| 3.4.4 贮藏期间袋内樱桃番茄硬度的变化 |
| 3.4.5 贮藏期间袋内樱桃番茄的可溶性固形物含量 |
| 3.4.6 贮藏期间袋内樱桃番茄的Vc含量 |
| 3.4.7 贮藏期间袋内樱桃番茄的丙二醛含量 |
| 3.5 本章小结 |
| 4 改性PBS气调膜对樱桃番茄衰老过程中相关酶活性的影响 |
| 4.1 材料与试剂 |
| 4.2 仪器与设备 |
| 4.3 贮藏期间樱桃番茄品质与酶活性的测定方法 |
| 4.3.1 樱桃番茄的采后预处理及气调包装的制备 |
| 4.3.2 包装内的气氛测定 |
| 4.3.3 袋内樱桃番茄的感官评定 |
| 4.3.4 樱桃番茄中过氧化物酶活性的测定 |
| 4.3.5 樱桃番茄中多酚氧化酶活性的测定 |
| 4.3.6 樱桃番茄中果胶酶活性的测定 |
| 4.3.7 数据处理与统计分析 |
| 4.4 结果与分析 |
| 4.4.1 保鲜期间袋内O_2和CO_2含量的变化 |
| 4.4.2 保鲜期间袋内樱桃番茄的感官评分变化 |
| 4.4.3 保鲜期间各组樱桃番茄中过氧化物酶活性变化 |
| 4.4.4 保鲜期间各组樱桃番茄中多酚氧化酶活性的测定 |
| 4.4.5 保鲜期间各组樱桃番茄中果胶酶活性的测定 |
| 4.5 本章小结 |
| 5 全文结论与展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 作者简介 |
（10）聚己内酯基可降解薄膜的制备及其对果蔬保鲜机理的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 生鲜果蔬采后品质劣变机制 |
| 1.2 国内外生鲜果蔬保鲜技术研究现状 |
| 1.2.1 低温保鲜 |
| 1.2.2 气调保鲜 |
| 1.2.3 辐照保鲜 |
| 1.2.4 超高压处理 |
| 1.2.5 化学保鲜 |
| 1.2.6 生物保鲜 |
| 1.3 生物可降解材料 |
| 1.3.1 生物可降解材料概述 |
| 1.3.2 常见的生物可降解材料 |
| 1.4 聚己内酯的研究进展 |
| 1.4.1 聚己内酯的结构与性质 |
| 1.4.2 聚己内酯的改性研究现状 |
| 1.4.3 聚己内酯在食品保鲜包装中的应用研究进展 |
| 1.5 本论文的选题背景、研究意义、研究内容和技术路线 |
| 1.5.1 选题背景和研究意义 |
| 1.5.2 研究内容 |
| 1.5.3 技术路线 |
| 2 PCL/PPC自发气调包装对茼蒿采后货架期的影响研究 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 试验原材料及试验设备 |
| 2.2.1 试验材料与试验试剂 |
| 2.2.2 试验主要仪器与设备 |
| 2.3 试验方法 |
| 2.3.1 茼蒿贮藏包装 |
| 2.3.2 薄膜力学性能测试 |
| 2.3.3 薄膜透气性能测试 |
| 2.3.4 薄膜透湿性能测试 |
| 2.3.5 茼蒿包装内部顶空气体组成 |
| 2.2.6 茼蒿贮藏期间感官评分 |
| 2.3.7 茼蒿贮藏期间理化指标测试 |
| 2.3.8 数据处理 |
| 2.4 结果与分析 |
| 2.4.1 薄膜力学性能分析 |
| 2.4.2 薄膜透气性能分析 |
| 2.4.3 薄膜水蒸气透过性能分析 |
| 2.4.4 茼蒿包装内部顶空气体组成变化 |
| 2.4.5 茼蒿贮藏期间感官品质变化 |
| 2.4.6 茼蒿贮藏期间理化指标变化 |
| 2.5 小结 |
| 3 PCL基自发气调薄膜的制备及其相分离结构对包装性能的影响 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 试验原料与设备 |
| 3.2.1 试验原料 |
| 3.2.2 主要仪器与设备 |
| 3.3 试验方法 |
| 3.3.1 试验原料预处理 |
| 3.3.2 PCL基共混膜的制备 |
| 3.3.3 PCL基共混膜的结构表征 |
| 3.3.4 PCL基共混膜的性能测试 |
| 3.4 结果与分析 |
| 3.4.1 PCL基共混膜的相容性与相结构分析 |
| 3.4.2 PCL基共混膜的结晶性能分析 |
| 3.4.3 PCL基共混膜的力学性能分析 |
| 3.4.4 PCL基共混膜的透气性能分析 |
| 3.4.5 PCL基共混膜的透湿性能分析 |
| 3.4.6 PCL基共混膜的光学性能分析 |
| 3.5 小结 |
| 4 PCL基共混薄膜结合自发气调包装对冷藏期间葡萄采后贮藏品质的影响 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 试验材料与方法 |
| 4.2.1 试验原料与试剂 |
| 4.2.2 试验仪器与设备 |
| 4.2.3 PCL基共混膜的制备 |
| 4.2.4 PCL基共混膜袋的制作及试验设计 |
| 4.2.5 葡萄包装内部CO_2和O_2含量的测试 |
| 4.2.6 感官评价 |
| 4.2.7 葡萄生化指标测试 |
| 4.2.8 数据处理与分析 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 贮藏期间葡萄包装内部O_2和CO_2含量变化 |
| 4.3.2 贮藏期间葡萄感官品质变化 |
| 4.3.3 贮藏期间葡萄生化品质变化 |
| 4.4 小结 |
| 5 PCL基自发气调包装薄膜处理对低温冷藏葡萄抗衰老性的影响 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 试验材料与方法 |
| 5.2.1 试验原料 |
| 5.2.2 试验试剂 |
| 5.2.3 试验仪器与设备 |
| 5.3 试验方法 |
| 5.3.1 样品准备 |
| 5.3.2 总酚含量测定 |
| 5.3.3 MDA含量测定 |
| 5.3.4 POD活性测定 |
| 5.3.5 CAT活性测定 |
| 5.3.6 PPO活性测定 |
| 5.3.7 果皮细胞壁结构观察 |
| 5.3.8 数据统计与分析 |
| 5.4 结果与分析 |
| 5.4.1 自发气调包装处理对葡萄浆果中总酚含量的影响 |
| 5.4.2 自发气调包装处理对葡萄浆果中MDA含量的影响 |
| 5.4.3 自发气调包装处理对葡萄浆果POD活性的影响 |
| 5.4.4 自发气调包装处理对葡萄浆果CAT活性的影响 |
| 5.4.5 自发气调包装处理对葡萄浆果PPO活性的影响 |
| 5.4.6 自发气调包装处理对葡萄浆果细胞壁结构的影响 |
| 5.5 小结 |
| 6 PCL/PLLA共混膜结合自发气调包装对葡萄挥发性物质变化的影响 |
| 6.1 引言 |
| 6.2 试验材料与方法 |
| 6.2.1 试验原料 |
| 6.2.2 主要仪器与设备 |
| 6.2.3 试验方法 |
| 6.2.4 测试方法 |
| 6.2.5 数据处理与统计方法 |
| 6.3 结果与分析 |
| 6.3.1 固相微萃取纤维头的选择 |
| 6.3.2 贮藏初期葡萄中挥发性物质的组成 |
| 6.3.3 自发气调包装处理对葡萄挥发性物质的影响 |
| 6.4 小结 |
| 7 全文结论、创新点及展望 |
| 7.1 结论 |
| 7.2 创新点 |
| 7.3 展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 作者简介 |
四、新型果蔬气调保鲜设备（论文参考文献）
- [1]冬枣真空超冰温保鲜贮藏实验及其传热传质研究[D]. 宋紫薇. 哈尔滨商业大学, 2021(12)
- [2]果蔬气调保鲜技术及其在冷链物流中的应用研究进展[J]. 何伟. 食品与机械, 2020(09)
- [3]漂白紫胶基复合涂膜对常温贮藏鲜果呼吸抑制作用及调控机制研究[D]. 周志强. 中国林业科学研究院, 2020
- [4]移动式果蔬气调冷藏装置的研发探讨[J]. 张川,刘忠宇,司春强. 冷藏技术, 2020(02)
- [5]黄花菜气调包装与低温等离子体技术应用研究[D]. 朱韵昇. 宁夏大学, 2020(03)
- [6]樱桃的气调保鲜快递运输包装箱的设计与研究[D]. 李兵. 大连工业大学, 2020(08)
- [7]微环境气体调控在果蔬保鲜中的研究进展[J]. 张鹏,朱文月,李江阔,薛友林. 包装工程, 2020(01)
- [8]共价有机框架材料的制备及其气体吸附性能研究[D]. 蒋誉. 浙江工商大学, 2019(02)
- [9]改性PBS薄膜的制备及对樱桃番茄气调保鲜效果的研究[D]. 刘孟禹. 内蒙古农业大学, 2019(01)
- [10]聚己内酯基可降解薄膜的制备及其对果蔬保鲜机理的研究[D]. 成培芳. 内蒙古农业大学, 2019(01)