农产品冷链加工方面调研报告

农产品冷链加工方面调研报告

问:我国农产品冷链物流存在的问题有哪些
  1. 答:农产品完整流程包括生产、运输、存储、流通、包装、配送、、超市以及消费者。由于我国的冷链物流发展尚不完善,因而农产品冷链物流各个环节会存在一定的问题。
    在运输环节,存在的问题包括:一、缺乏产品质量检验的统一标准孝嫌败;二、冷藏设备过于陈旧,先进设备的使用率较低;三、冷藏技术落后及相应人才的专业素质低下,造成农产品损耗程度较大;四、优化交通运输路线能力低,且可转换性者贺低。在运输的装卸过程中,农产品的机械化程度低,造成成本增加,降低流通效率,且装卸过程中无法保证严格的低温环境,这影响了产品质量。
    在农产品的存储环节中,存在的问题包括:一、仓库与生产加工部门分布不合理,增加了流通时间;二、仓库的冷藏设备的技术水平差、容量小、能耗大,对环境污染严重;三、仓库设备的自动化水平低,增加了人员管理成本;四、仓库管理人员技术素质差,存在***操作的现象;五、农产品仓库的功能少,增值业务少。
    在流通与包装环节,存在的问题包括:一、生产制造环节无法保障严格的低温环境;二、加工设施水平落后,加工效率低;三、废弃物严重污染生态环境;四、包装的保鲜水平巧颤低,严重影响农产品质量;五、包装的自动化水平低,缺乏统一的行业规范。
    在农产品的配送环节,存在的问题包括:一、产品配送的设备配置低,影响流通效率;二、配送环节的信息技术水平低;三、物流配送环节增值业务较少;四、配送的市场程度低。
  2. 答:冷冻物流价格过高,而扒闭且只有少数几个大城市才有。整个冷冻物流市场也不是很大。有的时候就是叫了冷冻车,司机也是出库前和入库前开一下制春喊裂冷渗睁。在大多数情况下不开制冷的
问:中国冷链物流的现状及发展存在的问题?
  1. 答:国家发改委发布了《农产品冷链物流发展规划》。按照规划,到2015年,建成一批运转高效、规模化、现代化的跨区域冷链物流配送中心,培育一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心企业,冷链物流核心技术将得到广泛推广,并初步建成布局合理、设裂虚施装备先进、上下游衔接配套、功能完善、运行管理规范、技术标准体系健全的农产悔念品冷链物流服务体系。
    到2015年,全国冷库总容量在现有880万吨的基础上将增加1000万吨,并建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心。果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到20%、30%、36%以上,冷藏运输率分别提高到30%、50%、65%左右,流碧源困通环节产品腐损率分别降至15%、8%、10%以下。
    前瞻网 中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告 显示,根据国际经验,冷库容量和人均可支配收入增长呈现出很强的正向相关性,当人均可支配收入超过8000美元时,冷链设施建设和冷链物流的发展进入高速增长期。根据罗兰·贝格用购买力评价法测算,2013年左右我国可比人均可支配收入将达到8000美元,冷链物流将步入高速发展期
  2. 答:中国冷链物流的现状分析
    行业市场规模不断增长
    2017-2019年,中国冷链物流市场规模持续扩大,年复合增长率为17.5%,2019年冷链物流行业的市场规模达到3391亿元,手简同比增长17.5%。
    从冷库建设规模来看,在2015年国家层面提出实施城乡冷链物流基础设施补短板的要求后,我毕橡裤国冷链基础设施建设加快推进。国家商务部数据显示,2015-2019年,我国冷库总量呈逐年递增趋势。2019年,全国冷库总量约6053万吨,新增库容814.5万吨,同比增长15.6%。
    冷链物流行业弱势:
    第一,目前我国此行业的标准落实不到位,很多企业没有按照国家标准执行,自律性差,行业发展举步维艰。
    第二,设备落后、技术水平低,导致无法为易腐食品流通系统地提供低温保障。
    第三,冷链物流理念推广薄弱,冷链物流的要求比较高,相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大,价格也相对偏高。而人们往往倾向于廉价的***产品却并不知情,由此也给冷链物流如磨的发展添加了阻碍。
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问:中国的冷链市场需求来自哪里?
  1. 答:生鲜冷链发展空间较大肢判
    我国冷链物流建设落后,也是造成我国生鲜商品损耗率高的一大重要原因。由于没有历毕改强大的技术支撑和成熟的市场经验,我国生鲜品冷藏流通率普遍低于发达国家,处于较为落后的地位。根据中物联冷链委发布的《2019农产品产地冷链研究报告》数据显示,当前我国果蔬、肉类、水产品的冷藏运输率分别为35%、57%、69%,而发达国家平均冷藏运输率高达90%以上。国内冷藏运输率低使得大多数生鲜农产品在运输过程中得不到规范的保温、保湿、冷藏。反映出国内生鲜冷链发展空间较大。
    生鲜电商需求快速增长
    冷链物流是生鲜供应链的基础设施,冷链物流主要服务于生鲜供应链的中下游环节,近几年随着生鲜电商的井喷式爆发带动冷链物流的进一步发展。2015-2019年中国生鲜电商交易规模保持在35%以上的增长水平,到2019年生鲜电商交易规模达到2796.2亿元,同比增长36.7%,相应得带动冷链物流需求不断增长。
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  2. 答:2018 年上半年全国冷藏仓库租赁 量突破 150 万平方手拦米,同比毕岁胡增长 14.9%。冷链第三方物流的需求量最大,其次是特许经营餐厅,零售连锁 店和生鲜食品电子商务。
    数据来源:仲量联行最新研究报告《扩容提质促蝶变:中国冷链物流市场的雀尘现状与展望》
农产品冷链加工方面调研报告
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