一、常吃快餐孩子肥胖（论文文献综述）
李国波[1]（2021）在《福建省学龄前儿童超重肥胖流行现状及其与环状RNA的关联研究》文中进行了进一步梳理目的掌握福建省学龄前儿童超重和肥胖的流行病学现状,了解疫情期间学龄前儿童体格发育变化情况,分析福建省学龄前儿童超重和肥胖的环境影响因素,为制定学龄前儿童超重和肥胖防控策略提供理论依据;探讨特定环状RNA与学龄前儿童肥胖的关联性,并预测其可能的生物学功能,为儿童肥胖的表观遗传机制研究提供思路。方法1.采用分层整群随机抽样的方法,对福建省八个地市学龄前儿童进行超重和肥胖的流行病学调查,分析非疫情时期儿童超重和肥胖的流行现状及分布特点。2.采用整群随机抽样的方法,对新冠病毒肺炎疫情期间学龄前儿童生长情况进行调查,分析疫情期间儿童身高、体重及BMI的变化情况,与非疫情时期儿童的生长情况进行比较。3.以全省流行病学调查中筛查出的超重、肥胖及体重正常的儿童为研究对象,收集其出生情况、个体行为、家庭情况等相关资料,采用广义线性混合模型分析学龄前儿童超重、肥胖的环境影响因素。4.结合文献查阅、课题组前期研究及q RT-PCR验证,初步筛选与学龄前儿童肥胖相关的环状RNA（circ RNAs）;采用病例对照研究方法,检测儿童外周血中目标circ RNAs的表达情况;运用多因素logistic回归及ROC曲线探讨circ RNAs与儿童肥胖的关联性;通过生物信息学方法,预测与circ RNA相结合的mi RNA及其下游靶基因,采用GO和KEGG方法分析其可能的生物学功能。结果1.福建省学龄前儿童超重、肥胖检出率为10.2%和6.6%,儿童肥胖检出率高于全国水平;城郊之间超重、肥胖检出率差异没有统计学意义,沿海地区高于山区;此外,男童超重、肥胖检出率为11.5%和8.0%,高于女童（10.2%和4.8%）;学龄前儿童超重、肥胖检出率呈现随年龄增加而增长的趋势,4岁以后男女童肥胖检出率增长迅速。2.疫情期间,4岁组儿童超重检出率为18.6%,高于所调查幼儿园正常时期的超重检出率（12.6%）,5岁组超重、肥胖检出率为15.5%和9.9%,高于正常时期（11.4%和6.0%）;4岁组和5岁组儿童体重和BMI增长值大于正常时期。3.福建省学龄前儿童肥胖发生的危险因素包括:男童、年龄5、6岁、祖辈为主要带养人、父母超重或肥胖、父亲经常陪伴、高出生体重、二胎、早产或过期产、剖宫产、过早和过晚添加辅食、活动不足、屏幕时间过长、食欲旺盛、进食速度过快、常吃洋快餐、常喝含糖饮料、养育人认为肥胖无危害、出生当年所在区县居民人均可支配收入高;而母亲经常陪伴、母亲是研究生学历、常吃水果是儿童肥胖的保护因素。儿童超重的危险因素包括:男童、年龄5、6岁、祖辈为主要带养人、家庭收入高、父母超重或肥胖、父亲是研究生学历、高出生体重、屏幕时间过长、食欲旺盛、进食速度过快、养育人认为肥胖无危害;母乳喂养、常追逐跑跳是儿童发生超重的保护因素。睡眠不足与活动时间对儿童肥胖存在交互作用;睡眠不足与屏幕时间、食欲对儿童超重、肥胖存在交互作用。4.hsacirc0001946和circ ANKRd36在儿童肥胖组和对照组的外周血中的表达差异无统计学意义,hsacirc0046367与hsacirc0000284在两组间的表达具有统计学差异;hsacirc0046367与hsacirc0000284与儿童肥胖存在关联性,OR值及95%CI分别为0.681（0.480～0.967）和1.218（1.041～1.424）;hsacirc0046367与hsacirc0000284联合分析的ROC曲线下面积为0.706（95%CI:0.623～0.789）;生物信息学分析预测circ RNAs的生物学功能主要涉及钙离子调节、钙调蛋白结合等,与MAPK信号通路等机制有关。结论1.福建省学龄前儿童肥胖的防控形势严峻;男童及5～6岁儿童的肥胖流行水平较高,需采取针对性的防控措施,遏制儿童超重和肥胖率的增长。2.新冠肺炎疫情可能会促进儿童超重和肥胖的流行。疫情期间,4岁组和5岁组儿童发生超重和肥胖的风险比正常时期高。3.福建省学龄前儿童超重和肥胖受多种环境因素影响,儿童肥胖的发生与性别、年龄、主要带养人及带养态度、父母情况、出生情况、生活方式及饮食行为等个体相关因素及地区经济发展有关,尤其要重视男童、年龄为5、6岁、食欲旺盛、二胎的学龄前儿童的肥胖防控。4.调整环境因素后,hsacirc0046367低表达与hsacirc0000284高表达是学龄前儿童肥胖的独立影响因素;circ RNAs可能参与学龄前儿童肥胖的发生发展过程。
石雄辉[2]（2020）在《吉首市初中生健康危险行为现状及影响因素研究》文中指出本文为了解吉首市初中生健康危险行为的流行现状及影响因素。以吉首市城区及周边农村学校初中生为调查对象进行问卷的发放调查,对收集上来的数据运用SPSS 20.0中的Logistic回归分析进行处理分析。对吉首市初中学生的健康危险行为的不同层面进行调查研究。调查结果显示:吉首市初中生常喝碳酸饮品、偏食、缺乏锻炼、常玩游戏、步行违规、到非安全的地方游泳、打架、自杀意念、尝试吸烟、现在吸烟、尝试饮酒、目前饮酒、经常玩游戏和网络成瘾行为发生率分别为7.1%、38.5%、70.0%、63.1%、4.7%、31.5%、31.5%、25.2%、35.9%、15.0%、52.4%、20.5%、36.9%和12.3%。对可能影响吉首市初中生健康危险行为的因素进行Logistic回归分析结果发现:偏食行为中,城市学生（OR=1.499）、经常或总是孤独（OR=1.740）是危险因素,男生（OR=0.785）是保护因素;缺乏锻炼行为中,城市学生（OR=0.660）、男生（OR=0.566）、7年级（OR=0.755）是保护因素,8年级（OR=1.302）是危险因素;吸烟行为中,城市学生（OR=0.420）是保护因素,男生（OR=2.952）、抑郁（OR=1.780）、很少或有时失眠（OR=2.065）、经常或总是失眠（OR=3.283）是危险因素;饮酒行为中,城市学生（OR=0.715）是保护因素,男生（OR=2.017）、抑郁（OR=2.168）、很少或有时失眠（OR=1.406）、经常或总是失眠（OR=2.310）是危险因素;自杀意念中,城市学生（OR=2.248）、抑郁（OR=2.705）、7年级（OR=1.385）、很少或有时独孤（OR=2.127）、经常或总是孤独（OR=3.742）、很少或总是失眠（OR=1.894）、经常或总是失眠（OR=4.034）是危险因素,男生（OR=0.561）、住宿（OR=0.601）是保护因素;网络成瘾行为中,抑郁（OR=1.761）、8年级（OR=2.017）、很少或有时孤独（OR=1.708）、经常或总是孤独（OR=2.861）是危险因素;以上统计结果均具有统计学意义（P<0.05）。结论:吉首市初中学生健康危险行为发生率较高,存在性别、民族、年级、城乡、留守与非留守、不同家庭类型差异。其健康危险行为受城乡、性别、年级、是否住校、失眠、抑郁、孤独等多种因素影响,为此,针对吉首市初中男女生、不同民族、不同年级、城乡、留守学生与非留守学生、不同家庭类型学生之间健康危险行为的差异及影响因素,从政府、社会、学校、家庭和个人不同层面提出对策,预防和减少吉首市青少年健康危险行为的发生。
李纪蒙[3]（2020）在《昌吉市3270例中学生生活方式对健康的影响研究》文中提出目的:了解昌吉市青少年生活方式现状,探讨其对健康的影响因素,为日后青少年的健康促进提供对策。方法:1)学生的生活方式采用问卷调查;2)使用运动手环监测学生日常身体活动情况及睡眠情况;3)使用SPSS22.0软件对数据进行分析处理,做生活方式与健康的相关分析。结果:调查共发放问卷3400份问卷,回收有效问卷3270份,有效回收率为96.17%。1.超重肥胖检出率为11%,其中男生检出率（15.67%）高于女生（6.45%）差异具有统计学意义（χ2=97.453,P<0.01）。2.经二分类Logistics回归分析显示,超重肥胖的影响因素为:性别为女生是超重肥胖的保护因素（OR=0.373、95%CI=0.3010.461、P=0.000）,民族为少数民族是超重肥胖的保护因素（OR=0.510、95%CI=0.3970.653、P=0.000）,父亲收入在20004000元为学生发生超重肥胖的保护因素（OR=0.282、95%CI=0.1050.761）、P=0.012),经常食用快餐是学生发生超重肥胖的危险因素（OR=1.528、95%CI=1.0912.139、P=0.014）,不因学习压力大而暴饮暴食为学生发生超重肥胖的保护因素（OR=0.668、95%CI=0.4900.910、P=0.011）;近视的影响因素为:学习时间超过4小时是近视的危险因素（OR=1.681、95%CI=1.3512.093、P=0.000）,无家教辅导是近视的保护因素（OR=0.540、95%CI=0.4530.644、P=0.000）,周末视屏时间超过2小时是近视的危险因素（OR=1.434、95%CI=1.2421.655、P=0.000）;龋齿的影响因素为:没有挑食习惯是龋齿的保护因素（OR=0.739、95%CI=0.6040.905、P=0.003）。3.手环监测中共获得的有效数据157份,低强度的身体活动水平、睡眠时间少于8小时是超重肥胖的影响因素（χ2=11.282、4.118,P<0.05）,经二分类Logistics回归分析显示,超重肥胖的影响因素为:睡眠时间超过8小时是超重肥胖的保护因素（OR=0.362、95%CI=0.1440.532、P=0.002）,每天进行中等强度及以上体力活动是超重肥胖的保护因素（OR=0.510、95%CI=0.3970.653、P=0.000）。结论:1.昌吉市中学生生活方式存在不良饮食行为习惯、睡眠时间不足及运动方面的问题。2.饮食行为习惯中经常食用水果蔬菜、肉类、蛋类、油炸食品、腌制食品、快餐、经常吃早餐、有挑食习惯等对超重肥胖有影响;常吃腌制食品、有挑食习惯对龋齿有影响。3.学习情况中,家庭作业量、每天学习时间、学习产生的疲劳感、家教辅导等对超重肥胖有影响;作业量、学习时间、家教时间对近视有影响。4.睡眠时间对超重肥胖有影响。5.周末视屏时间对近视有影响。6.身体活动水平对超重肥胖有影响。7.性别、民族、父亲收入、快餐、暴饮暴食、睡眠时间和身体活动水平等与超重肥胖的发生有关;学习时间、家教时间、周末视屏时间等与近视的发生有关;挑食习惯与龋齿的发生有关。
杨才[4]（2019）在《湘西地区大学生体质水平及其与健康危险行为的关系研究》文中研究指明目前大学生体质状况持续下降问题并未得到有效改善,如何提高大学生的体质水平,既是社会、学校及家庭关心的热点问题,也是体育学术界研究的重要领域。大学生普遍存在健康危险行为问题,通过各种途径潜在或直接的威胁大学生身体及心理健康,严重影响大学生的生活方式,健康行为习惯。因而从统计学、行为学的角度,分析湘西地区大学生体质下降和健康危险行为的状况,探讨体质水平与健康危险行为的相关关系,为改善湘西地区大学生体质健康状况提供依据,增强大学生体质,促进大学生全面发展。本文采用分层随机整群抽样的方法,以湘西地区大学生为测试对象,选取吉首大学、怀化学院及张家界航空技术学院作为调研学校。利用文献资料法、问卷调查法、体质测试法和数理统计法等研究方法,从大学生的身体形态、身体机能、身体素质及综合测试总分等状况对湘西地区大学生体质水平进行分析,从健康危险行为的不良饮食行为、缺乏体力活动行为、伤害行为、物质滥用行为、精神成瘾行为等进行现状及影响因素分析,进一步分析不同体质水平、体质各指标与健康危险行为中不同指标间的相关关系。研究结果:（1）湘西地区大学生的身体形态方面,不同年级男生身高、体重、BMI指数无明显变化,女生体重、BMI指数呈现下降的趋势;汉族男女生的身高高于少数民族,男生体重、BMI指数及女生BMI指数低于少数民族;BMI指数等级在性别、年级、民族间具有显着性差异。在身体机能方面,大二年级男女生肺活量、肺活量体重指数要明显高于其他年级。在身体素质方面,男女生速度耐力有下降的趋势,立定跳远、坐位体前屈、男生引体向上、女生仰卧起坐出现不同程度无规律变化。体质水平测试等级总体合格率低于湖南省,在性别、年级、民族之间体质水平综合评定具有显着性差异（P<0.05）。（2）湘西地区大学生常吃甜品、偏食的报告率分别为79.0%、42.9%;缺乏体育锻炼、玩电子游戏、每天上网、玩电子游戏成瘾的报告率分别为28.1%、38.4%、65.7%、12.2%;第一次吸烟≤13岁、现在吸烟、尝试饮酒、现在饮酒、醉酒的报告率分别为85.4%、10.9%、66.7%、36.4%、18.9%;去非安全地游泳、学习压力大、自杀意念、离家出走意念的报告率分别为8.1%、11.6%、8.3%、11.9%。（3）大学生体质水平与健康危险行为存在相关关系,不同体质水平与常吃快餐、吸烟、饮酒、玩电子游戏等行为差异具有显着性;体质健康各项指标与健康危险行为主要表现在偏食、常吃甜食、不喝牛奶、不吃早餐等不良饮食行为,缺乏体育锻炼、长时间玩电子游戏、经常上网等体力活动行为,吸烟、饮酒等物质成瘾行为,步行违规、到非安全地游泳、上下学无安全感、打架、学习压力大等伤害行为。建议:以“健康第一”为指导思想,加强对大学生体育学科核心素养的培养;利用学生体质监测数据,建立动态评价体系与反馈体系;开展技能教育,提高安全防范意识;加强体质健康促进活动,开展戒烟戒酒的健康教育;加强体育教师培训,对体育教学,场地设施的重视程度;积极开展形式多样的课内外体育活动。本文对湘西地区大学生体质水平与健康危险行为现状分析,探讨体质水平与健康危险行为的相关性,针对性的提出合理建议,采取有效措施预防大学生体质进一步下滑,改善大学生健康危险行为,为大学生体质健康促进提供研究依据。
李甜[5]（2016）在《鲁西地区高职女生营养知信行与BMI相关性调查研究》文中研究指明目的调查鲁西地区高职女生对营养知识的掌握程度及营养知识的态度,了解调查对象日常行为习惯情况,依据体检指标中的身高与体重计算体质指数（BMI）,对调查对象营养知信行与BMI之间的相关性进行分析,以此为促进我国女大学生身体健康提供相关的基础科学依据,同时为完善鲁西地区大学生营养情况资料库尽一份力。方法采用整群抽样的方法抽取聊城职业技术学院大一39个班级的女生,一共795人,发放795份调查问卷,回收795份,回收率达到100%,整理清查时剔除64份无效问卷,最终获得数据731份,有效率92.0%,以此作为研究对象。对研究对象进行问卷调查,即自行设计《关于大学生身体健康状况及饮食习惯生活方式调查问卷》,内容包括家庭基本情况（父母学历、父母是否懂得营养知识、父母是否有不良饮食行为和不良生活习惯、家庭收入情况、月均花销等）和营养知信行情况（营养知识、营养态度、行为习惯）。其中,“行为习惯”包括饮食行为（是否常吃早餐、是否常吃隔夜食物、是否常吃零食等）和生活习惯（是否经常运动、吸烟饮酒情况、是否熬夜或通宵、是否购买和食用工业产品等）。设计好调查问卷后,先进行小范围的预调查,再在导师帮助下反复论证修改问卷。为保证问卷质量和回收率,问卷采用当场发放、匿名填写、当场回收的方式,笔者全程参与。学生身高和体重数据源于校医院对新生的入学体检资料,用体质指数（BMI）评价学生营养状况。整理好问卷和体检数据后,研究者用Epidata3.1软件录入问卷信息,用excel表格记录体检数据,最终建立SPSS数据库。整理好问卷和体检数据后,研究者用Epidata3.1软件录入问卷信息,用excel表格记录体检数据,最终建立SPSS数据库。不同家庭背景因素的营养知信行得分之间的比较,不同营养知识掌握情况的营养态度得分比较,不同饮食行为情况的营养知识、态度得分比较,不同生活习惯的营养知识、营养态度、饮食行为得分比较,营养知信行得分情况的BMI值的比较,BMI不同区间的营养知信行得分情况比较均用t检验或F检验；营养知信行得分之间的相关性分析用Pearson相关分析；不同家庭背景因素、营养知信行不同BMI区间构成比的差异比较则采用x2检验和Fisher确切概率法；多因素分析纳入单因素有统计学意义的变量,选用非条件logistic回归模型。本调查当中的统计学分析均由SPSS20.0软件包完成,而统计学检验均以P<0.05计为具有统计学意义。结果1.营养知信行情况。营养知识平均分为8.47±2.42（总分20分）,得分在及格线（12分）以下的占89.3%,及格线及以上的仅10.7%,无一人达到优秀（16分）,父亲懂得营养知识、母亲文化程度较高、母亲无不良生活习惯的女生营养知识得分较高；营养态度平均分为15.90±3.91（总分21分）,整体情况较好。女生最为关注的营养教育内容是“食物的合理搭配”,主要通过电视、报刊杂志、医学书籍来获取营养知识,父亲懂得营养学常识的女生营养态度更为积极;行为习惯分为饮食行为与生活习惯两部分,其中,饮食行为平均分为10.86±2.52（总分21分）,整体情况较差。父亲学历较高、父母亲懂得营养学常识、父母亲均无不良饮食行为和生活习惯、饮食行为受到父母影响且家庭月均收入较高的女生饮食行为情况较好；生活习惯平均分为6.74±1.32（总分10分）,整体情况较好。父亲无不良饮食行为、母亲无不良生活习惯、月均花销较高的女生生活习惯更好。研究对象的营养知识得分越高则营养态度越积极,同时,她们的行为习惯越好。2.研究对象BMI情况。被调查者平均身高为162.84±4.8（cm）,平均体重为53.53±8.60（kg）,均高于全国17-21岁女生身高与体重的平均水平；7成以上的被调查者身高在160cm到170cm之间,少数达到180cm及以上,表明鲁西地区女生骨骼发育情况良好;超过半数的女生体重在45kg到55kg之间,45kg以下者将近一成,少数达到95kg以上,表明鲁西地区部分女生存在营养不良者和营养过剩情况；女生中低体重和正常体重者较多。不吃早餐是低体重的危险因素,同时也是超重或肥胖的保护因素,而偏食是超重或肥胖的危险因素。3.将BMI按照标准分为低体重、正常体重、超重、肥胖这四个区间,结果显示：父亲学历不同、平均月花销不同的研究对象在不同BMI区间的构成比差异具有统计学意义,其他不同家庭背景者在不同BMI区间的构成比差异无统计学意义；营养知识掌握较好者与较差者之间在不同BMI区间的构成比差异无统计学意义,但是,营养知识得分较高者与较低者的BMI值比较,差异具有统计学意义,而不同BMI区间的营养知识得分之间比较,差异无统计学意义；积极向周围人传播营养知识者和不积极向周围人传播营养知识者在不同BMI区间的构成比差异具有统计学意义,其他营养态度较好者与较差者在不同BMI区间的构成比差异和这两组人群的BMI值差异均无统计学意义,不同BMI区间的营养态度得分之间比较,差异无统计学意义；“是否吃早餐”、“是否偏食”这两项饮食行为较好者与较差者之间在不同BMI区间的构成比差异具有统计学意义,其他饮食行为较好者与较差者在不同BMI区间的构成比差异和这两组人群的BMI值差异均无统计学意义,不同BMI区间的饮食行为得分之间比较,差异无统计学意义；生活习惯较好者与较差者在不同BMI区间的构成比差异和这两组人群的BMI值差异均无统计学意义,且不同BMI区间的生活习惯得分之间比较,差异无统计学意义。结论1.研究对象营养知识和饮食行为得分较低,而营养态度和生活习惯得分较高,她们的知信行均受到父母影响,且受母亲影响较深。2.营养知信行两两之间均呈正相关。3.研究对象中正常体重者和低体重者较多；不吃早餐容易造成低体重,偏食的女生更容易超重或发胖。4.不同BMI区间的营养知信行得分之间无显着差异,相较而言,营养知识得分较高女生比营养知识得分较低女生的BMI值更趋于正常。
杨凡[6]（2013）在《上海市某区小学生的超重肥胖综合干预效果评价》文中认为目的：1评价儿童营养健康教育及身体活动干预对其营养知识、态度,饮食行为及肥胖率的作用。2开发、制作开展小学生营养健康教育的课件与宣传材料（针对教师、学生、家长）。3提高项目学校学生及其家长、老师和领导的营养健康知识水平,培养小学生健康的生活方式。4.探索儿童肥胖的综合防控技术,从而制定儿童肥胖的有效干预模式,为儿童肥胖的有效防控提供科学依据。方法：本研究是一项在学校里进行的随机对照干预试验,干预时间为1年,干预措施主要包括健康教育和身体活动两方面。采用整群随机抽样方法,在上海市松江区抽取4所小学,其中3所作为干预校实施干预,1所作为对照校,在每所学校2-4年级中,每年级随机抽取2个班的小学生做效果评价。对1015名学生（干预组786人,对照组229人）实施为期1年的干预。干预前和干预后对所有研究对象及其家长、教师进行肥胖相关知信行问卷调查,对小学生进行体格检查,包括身高、体重和血红蛋白等。结果：干预前：①小学生的超重率10.3%,肥胖率为10.1%,其中男生的超重率为12.1%,肥胖率为12.6%；女生的超重率为8.1%,肥胖率为7.0%；男生的超重率和肥胖率均高于女生（P<0.01）。小学生的血红蛋白平均值为133.85±9.38g/L,其中贫血（血红蛋白<120g/L）的比例为4.9%。②小学生的营养知识题目中有4道题目（共12题）的正确率低于80%；每天坚持吃早餐的小学生占83.3%；平均每天至少喝一次奶制品的孩子占50.6%；在最近一个月,至少吃一次西式快餐的占53.8%；小学生营养相关知识最主要的和最希望获得的来源均是“家长”；小学生最常吃的零食排名前三位是“新鲜蔬菜、水果”、“奶及奶制品”和“谷类”,最常喝的饮料排名前三位是“茶饮料”、“纯牛奶及酸奶”和“果蔬饮料”；小学生的营养相关知识、健康行为态度和饮食行为三者之间呈正相关关系。③家长的营养知识题目中有3道题目（共12题）的正确率低于80%；每天坚持吃早餐的家长占76.0%,有84.9%的家长在家为孩子准备早餐；平均每天至少喝一次奶制品的家长占21.8%；在最近一个月,至少吃一次西式快餐的占45.8%；家长营养相关知识最主要的和最希望获得的来源均是“电视、广播”；家长最常吃为孩子准备的零食排名前三位是“新鲜蔬菜、水果”、“奶及奶制品”和“谷类”,最常为孩子准备的饮料排名前三位是“纯牛奶及酸奶”、“含乳饮料”和“果蔬饮料”；家长的文化程度与营养相关知识、健康行为态度和饮食行为之间呈正相关关系；家长在营养相关知识、健康行为态度、饮食行为三个方面与小学生之间均存在正相关关系。④教师的营养知识题目中有2道题目（共12题）的正确率低于80%；每天坚持吃早餐的教师占58.5%；平均每天至少喝一次奶制品的教师占22.7%；在最近一个月,至少吃一次西式快餐的占37%；教师营养相关知识最主要的的来源是“报刊、杂志、书籍”,最希望获得的途径是“专家指导”。干预效果评价：①干预后,干预组小学生超重率上升0.9%,肥胖率下降2.1%,但差异无统计学意义。干预组小学生血红蛋白值上升了1.25g/L,而对照组有所下降；两组小学生贫血率均下降,差异均无统计学意义。②干预后,干预组小学生、家长及教师的肥胖相关知识、态度、行为得分的增长率显着高于对照组,且差异具有统计学意义。干预组得分增长率小学生分别为8.2%,9.7%,10.0%；家长4.6%,2.6%,5.7%；教师8.6%,6.9%,11.0%。结论：小学生及家长对营养相关知识及健康行为观点有普遍性的了解,但部分题目仍存在误区,家长对子女在营养知识、健康行为态度及饮食行为方面都有一定的影响。以营养健康教育和“快乐十分钟”为主的综合干预措施,对小学生超重肥胖率有一定的效果,同时也对改善小学生及其家长、教师的营养知识、健康行为态度和饮食行为起到了一定作用,对儿童肥胖的防控起到积极作用,但需长期坚持并评价其效果。
林鸣[7]（2013）在《城市儿童不良饮食行为现状及其干预研究》文中研究表明目的：调查城市儿童不良饮食行为现状，分析相关影响因素。方法：选定七所幼儿园共1138名儿童及其家长作为研究对象，采用问卷调查的方法调查儿童的五种不良饮食行为：进食过多（午餐进食能量超过每日进食能量推荐量的一半）、进食过快（午餐进食速度少于15分钟）、喝甜饮料（每周至少3次）、进食“洋快餐”（每月至少一次）、进食油炸食物（每周至少2次），分析与之相关的影响因素。结果：儿童中五种不良饮食行为（进食过多、进食过快、喝甜饮料、进食“洋快餐”、进食油炸食物）的发生率分别为62.7%、32.6%、29.2%、36.3%、5.4%。其中儿童不良饮食行为发生率与与家庭中使用不健康食物激励孩子的行为和家庭不健康的饮食环境呈正相关，与其BMI系数、年龄、性别、家庭类型、父母文化程度、经济状况无关。结论：城市儿童中不良饮食行为较为普遍，这些行为与家庭中使用不健康食物激励孩子的行为和家庭中不健康的饮食环境有关。目的：对学龄前儿童进行饮食行为的干预性研究，评价干预的效果。方法：研究对象为来自7所幼儿园的学龄前儿童，按照幼儿园随机分为卡片干预园、一般干预园和对照园，对干预园进行以卡片为主的饮食行为干预，一般干预园采用张贴海报及召开家长会等常规方法进行干预、对照组不做任何干预（课题结束后给予干预资料及方法），干预时间为2010年3月-2010年6月。结果：①卡片干预园的儿童进食”洋快餐”、甜饮料和油炸食物的频率均下降（P<0.001），而一般干预园和对照园儿童仅有油炸食物进食频率下降（P值分别为0.010和0.027）。卡片干预园和一般干预园的父母中，使用三种不健康食物对儿童进行奖励的父母亲比例降低了（P<0.05），而对照园的比例并未改变（P>0.05）。②卡片干预园的儿童进食三种不健康食物的频率随着时间推进而下降（P value for trend: P<0.001）。③该方法对学龄前儿童的饮食行为纠正效果明显，家长接受度高，幼儿园普遍欢迎，适合在幼儿园推广。结论：使用饮食行为卡片对学龄前儿童的饮食行为纠正效果明显，家长接受度高，幼儿园普遍欢迎，适合在幼儿园推广。
周盛强[8]（2013）在《江苏省扬州市与常州市部分高中生饮食行为现状调查》文中指出本文以江苏省扬州大学附属中学、常州市第二中学,两所普通高中学生作为研究对象,运用文献资料法、问卷调查法、数理统计法、比较分析法等研究方法,对江苏省扬州市、常州市两所高中学生的饮食行为现状进行分析。以了解高中生的饮食情况和健康状况,为改善高中生膳食不平衡、营养过剩或营养不良等问题,增进高中生的健康水平提供理论参考。研究结果如下：1本次调查高中生中有76.9%的学生每天都按时吃早餐。早餐食用情况与父亲职业、父亲文化程度、高中生饮食习惯的态度有关。在早餐的选择中,面食类（30.9%）、稀饭类（19.7%）、奶制品类（13.7%）、蛋类（15.1%）在高中生中的选择占比重较高。2调查显示：有69.2%的高中生有吃夜宵的情况。高中生在夜宵中选择水果（22.2%）、饼干（15.4%）、面食（14.5%）、面包+乳品（13.8%）的比例比较高。3调查显示：62.3%的高中生天天吃蔬菜；49.2%的高中生天天吃蛋类食品；68.5%的高中生天天吃肉类食品；17.9%的高中生天天吃鱼类食品；35.8%的高中生天天吃豆制品；62.9%的高中生天天饮用奶类。4调查显示：有过暴饮暴食的高中生占59.8%。。边看电视边吃饭的高中生占30.5%。5调查显示：40.8%的高中生每天都吃零食。1.7%的高中生从来不吃零食。。经常食用零食与母亲职业、高中生饮食习惯态度有关。在零食的选择中膨化类食品（32.9%）、糖果类食品（27.3%）、蛋糕类食品（23.5%）颇受高中生喜欢。6调查显示：11.2%的高中生每周都吃一次西式快餐,62.4%的高中生每月都吃一次西式快餐,从来不吃的占21.7%。有68.7%的高中生有在路边吃小吃的情况,经常去吃的占8.1%。经常吃西式快餐与父亲的职业有关。7调查显示：11.4%的扬州市高中生和10.8%的常州市高中生经常患口腔疾病,差异无统计学意义,经常患有口腔疾病与暴饮暴食、经常吃路边小吃有关。17.8%的扬州市高中生和19.6%的常州市高中生经常患感冒,差异有统计学意义（P<0.05）,经常患有感冒与经常吃零食、西式快餐、经常吃路边小吃有关。26.6%的扬州市高中生和18.1%的常州市高中生经常患胃肠道疾病,差异有统计学意义（P<0.05）,经常患有肠道疾病与西式快餐、经常吃路边小吃、注意饮食习惯有关。超重、肥胖的高中生有111（14%）人,偏瘦的高中生有216（27%）人,正常的高中生有460（59%）人。患有超重、肥胖与早餐情况、暴饮暴食、就餐中喝什么有关。根据调查结果,得出结论及建议：1高中生对早餐质量、早餐结构、营养知识的认识和重视不够。在早餐的膳食结构方面要合理搭配,最好以谷类为主,其他食物多样化,做到营养全面均衡。加强高中生对于营养知识的认知,普及营养知识使高中生认识到合理膳食的重要性。2高中生对饮食行为习惯的不重视是造成不良饮食行为发生的重要因素。培养高中生正确的饮食态度,从小引导高中生合理的饮食行为尤为重要。3不同地区、不同家庭环境的高中生人群,在饮食行为方面具有明显的差异。高中生的不良饮食行为对高中生常见的四种疾病产生明显影响。通过改善不良饮食行为,促进高中生身体健康的发展。
陈颖[9]（2012）在《浅析小班幼儿不良膳食行为的干预策略》文中提出儿童许多不良的饮食行为会导致身体能量的过剩或者是过低,使得脂肪积聚或是锐减,从而导致超重、肥胖或者是暴瘦情况的发生。目前学龄前儿童中进食不健康食品的比例较高,需要引起广大儿童保健工作者、家长及幼儿园教育机构相关政策制定者的注意,在这样的情况下,展开了对小班幼儿不良膳食行为问题的思考。
王春妮[10]（2011）在《济南市小学生及家长对肥胖认知、行为的干预试验研究》文中研究指明[目的]随着国民经济发展和人民生活水平的提高,我国儿童少年的营养状况有了很大的改善,但同时由于膳食结构和生活方式的变化导致儿童超重、肥胖大幅度上升,已经逐渐影响到儿童的身、心健康。由于儿童正处于生长发育阶段,身体和心理都不成熟,用于成人的药物治疗、手术等减肥方式还不能用于儿童。迄今儿童肥胖干预尚无特效方法,一般采用调节饮食、增加体力活动、不良行为矫正等多种综合干预措施。本次研究是探索儿童肥胖的综合防控技术,从而制定儿童肥胖的有效干预模式,为儿童肥胖的有效防控提供科学依据。[方法]本研究是一项在学校里进行的随机对照干预试验,干预时间为一年,内容为调查和干预活动。调查的内容为问卷调查和体格检查,干预措施主要包括健康教育和身体活动两方面。首先采用分层整群随机抽样方法选取调查对象,在济南市共抽取6所小学,并随机分为3所干预校和3所对照校,一至五年级每个年级随机选取2个班,共得到体检人数1359人,问卷调查1980人。采用自编问卷《小学生调查问卷》和《家长调查问卷》为调查工具；体格检查包括身高、体重、血压和血生化等。所有内容均在基线和干预一年后各进行一次调查。[结果]一、现状1济南市小学生的超重率为16.9%,肥胖率为18.8%,男生超重率和肥胖率均高于女生（P<0.01）；小学生的高血压患病率为17.2%,其中舒张压异常检出率为8.0%,收缩压异常检出率为8.4%,；血脂异常率为15.1%,其中总胆固醇（TC）异常检出率为9.8%,甘油三酯（TG）异常检出率为2.5%,高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）异常检出率为2.9%,低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）异常检出率为6.3%。2小学生知识、态度、行为现状2.1小学生的营养知识只有3道题目（共16题）的正确率低于60%,其中“中国居民膳食宝塔”问题的知晓率最低,仅占11.2%；且女生的知晓率明显高于男生（P<0.05）。每天坚持吃早餐的占81.4%；平均每天至少喝一次奶制品的孩子占49.3%；在最近一个月,至少吃一次西式快餐的占51.9%；晚上睡觉前半小时吃东西的占52.0%。2.2小学生超重或肥胖知识最主要的来源是“报刊、杂志、书籍”；希望获得超重或肥胖知识的途径中所占比例最高的是“专业指导”；其次是“健康教育课”。2.3小学生的营养知识、健康行为态度、饮食行为三者之间均呈正相关关系。2.4女生较男生更认为肥胖儿童自尊心强、社交能力好,男生认为其反应速度慢,而女生认为反应速度快,且差异均有统计学意义（P<0.05）。3家长知识、态度、行为现状3.1家长营养知识只有一道题目（共16题）的正确率低于60%,即“中国居民膳食指南”,占35.1%。每天坚持吃早餐的家长占71.5%；而平均每天至少喝一次奶制品的家长占30.8%。在最近一个月,至少吃一次西式快餐的占38.6%；晚上睡觉前半小时吃东西的占63.6%。3.2家长超重或肥胖知识最主要的来源是“报刊、杂志、书籍”；希望获得超重或肥胖知识的途径中比例最高的是“讲座”,其次是“宣传资料或小册子”。3.3家长关于经常不吃早餐对孩子的危害比例最高的是“上课时的注意力”,其次是“身体耐力”,而“肥胖”最低。3.4家长在营养知识、健康行为态度、饮食行为三个方面与小学生之间均存在正相关关系。3.5家长对肥胖孩子的自尊心以及个性2个方面主要持正面态度；对勤奋、饭量、身材、运动能力、运动喜好、反应速度以及健康状况7个方面主要持负面态度二、干预效果评价1干预校与对照校的干预效果评价干预后,干预校超重率低于对照校,而肥胖率高于对照校,但差异无统计学意义（P>0.05）；干预校小学生高血压、收缩压和舒张压的异常检出率均低于对照校,但差异无统计学意义（P>0.05）；干预校学生的血脂指标异常检出率均小于对照校,其中甘油三酯的差异具有统计学意义（P<0.05）；干预校小学生及其家长的营养知识、健康行为态度和饮食行为得分均高于对照校,且差异有统计学意义（P<0.05）。2干预校干预前后自身的效果评价干预后,干预校超重率有所下降,肥胖率有所上升,但差异无统计学意义（P>0.05）；高血压检出率和舒张压异常检出率均有所上升,收缩压异常检出率有所下降,但差异均无统计学意义（P>0.05）；TC和LDL-C异常检出率均下降,且差异有统计学意义（P<0.05）；小学生及其家长的营养知识、健康行为态度和饮食行为得分均有所提高,且差异有统计学意义（P<0.05）。[结论]1济南市小学生的超重率和肥胖率较高,且存在明显的性别差异,男生均高于女生。小学生的高血压检出率和血脂异常率也偏高。2小学生对营养知识及健康行为观点了解的较为片面,同时存在不良的饮食行为,而且学校的健康教育并没有提供给孩子们足够的健康知识。3小学生家长对营养知识及健康行为观点有普遍性的了解,但也存在个别不良的饮食行为。4家长对子女在营养知识、健康行为态度及饮食行为方面都有一定的影响。5以健康教育和“快乐十分钟”活动为主的综合干预措施,对小学生超重肥胖率、高血压检出率、血脂等指标有一定的效果,同时也明显提高了小学生及其家长的营养知识知晓率,并降低了不良饮食行为的发生,对儿童肥胖的防控起到积极作用。
二、常吃快餐孩子肥胖（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、常吃快餐孩子肥胖（论文提纲范文）
（1）福建省学龄前儿童超重肥胖流行现状及其与环状RNA的关联研究（论文提纲范文）
| 英文单词缩略表 |
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 第一章 福建省学龄前儿童超重和肥胖流行现状 |
| 1 前言 |
| 2 对象与方法 |
| 3 结果 |
| 4 讨论 |
| 5 小结 |
| 第二章 新冠肺炎疫情期间学龄前儿童的生长情况 |
| 1 前言 |
| 2 对象与方法 |
| 3 结果 |
| 4 讨论 |
| 5 小结 |
| 第三章 福建省学龄前儿童超重和肥胖环境影响因素研究 |
| 1 前言 |
| 2 对象与方法 |
| 3 结果 |
| 4 讨论 |
| 5 小结 |
| 第四章 特定环状RNA与学龄前儿童肥胖的关联研究 |
| 1 前言 |
| 2 材料与方法 |
| 3 结果 |
| 4 讨论 |
| 5 小结 |
| 结论 |
| 研究局限性 |
| 参考文献 |
| 综述 环状RNA与肥胖的关联研究进展 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（2）吉首市初中生健康危险行为现状及影响因素研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 选题依据 |
| 1.2 研究内容 |
| 1.2.1 吉首市初中生健康危险行为现状 |
| 1.2.2 吉首市初中生健康危险行为的影响因素 |
| 1.2.3 吉首市初中生健康危险行为预防控制对策 |
| 1.3 研究意义 |
| 1.3.1 理论意义 |
| 1.3.2 实际意义 |
| 1.4 文献综述 |
| 1.4.1 有关概念的界定 |
| 1.4.2 国内关于青少年健康危险行为状况的研究 |
| 1.4.3 国外关于青少年健康危险行为的研究 |
| 1.5 研究对象与方法 |
| 1.5.1 研究对象 |
| 1.5.2 研究方法 |
| 第2章 吉首市初中生健康危险行为的现状 |
| 2.1 不良饮食行为 |
| 2.2 缺乏体育锻炼行为 |
| 2.3 易导致伤害行为 |
| 2.3.1 非故意伤害行为 |
| 2.3.2 故意伤害行为 |
| 2.4 物质滥用行为 |
| 2.4.1 吸烟行为 |
| 2.4.2 饮酒行为 |
| 2.5 精神成瘾行为 |
| 第3章 吉首市初中生健康危险行为的影响因素 |
| 3.1 偏食行为的影响因素 |
| 3.1.1 偏食行为单因素Logistic回归分析 |
| 3.1.2 偏食行为多因素Logistic回归分析 |
| 3.2 缺乏锻炼行为的影响因素 |
| 3.2.1 缺乏锻炼行为单因素Logistic回归分析 |
| 3.2.2 缺乏锻炼行为多因素Logistic回归分析 |
| 3.3 吸烟行为的影响因素 |
| 3.3.1 吸烟行为单因素Logistic回归分析 |
| 3.3.2 吸烟行为多因素Logistic回归分析 |
| 3.4 饮酒行为的影响因素 |
| 3.4.1 饮酒行为单因素Logistic回归分析 |
| 3.4.2 饮酒行为多因素Logistic回归分析 |
| 3.5 自杀意念行为的影响因素 |
| 3.5.1 自杀意念行为单因素Logistic回归分析 |
| 3.5.2 自杀意念行为多因素Logistic回归分析 |
| 3.6 网络成瘾行为的影响因素 |
| 3.6.1 网络成瘾行为单因素Logistic回归分析 |
| 3.6.2 网络成瘾行为多因素Logistic回归分析 |
| 第4章 吉首市初中生健康危险行为防控对策 |
| 4.1 加强政府部门重视程度,完善相关法规政策 |
| 4.2 动员社会各界积极响应,传播正能量 |
| 4.3 改善校园环境,营造良好的学习氛围 |
| 4.4 充分重视家庭教育,树立良好榜样 |
| 4.5 培养正确价值观,改变自身观念 |
| 第5章 结论 |
| 5.1 不良饮食行为 |
| 5.2 缺乏体育锻炼行为 |
| 5.3 易导致伤害行为 |
| 5.4 物质滥用行为 |
| 5.5 精神成瘾行为 |
| 5.6 吉首市初中生健康危险行为的影响因素 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录:吉首市初中生健康危险行为调查问卷 |
（3）昌吉市3270例中学生生活方式对健康的影响研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 前言 |
| 研究内容与方法 |
| 1 研究对象 |
| 2 研究内容 |
| 3 研究方法 |
| 3.1 问卷调查法 |
| 3.2 运动手环监测法 |
| 3.3 身体测量方法 |
| 3.4 数据录入 |
| 3.5 分析方法 |
| 4 质量控制 |
| 5 知情同意 |
| 6 技术路线 |
| 结果 |
| 讨论 |
| 小结 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 综述 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 |
| 导师评阅表 |
（4）湘西地区大学生体质水平及其与健康危险行为的关系研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 选题依据 |
| 1.2 研究内容 |
| 1.2.1 湘西地区大学生体质水平现状 |
| 1.2.2 湘西地区大学生健康危险行为现状及影响因素分析 |
| 1.2.3 湘西地区大学生体质水平与健康危险行为的关系 |
| 1.2.4 改善湘西地区大学生体质水平及健康危险行为的建议 |
| 1.3 研究目的及意义 |
| 1.3.1 研究目的 |
| 1.3.2 研究意义 |
| 1.4 相关概念界定 |
| 1.4.1 湘西地区 |
| 1.4.2 体质水平 |
| 1.4.3 健康危险行为 |
| 第2章 文献综述 |
| 2.1 国内外体质研究 |
| 2.1.1 国外体质研究现状 |
| 2.1.2 国内大学生体质研究现状 |
| 2.2 国内外健康危险行为研究 |
| 2.2.1 国外健康危险行为研究现状 |
| 2.2.2 国内大学生健康危险行为研究现状 |
| 2.3 大学生体质水平与健康危险行为相关研究 |
| 第3章 研究对象与方法 |
| 3.1 研究对象 |
| 3.2 研究方法 |
| 3.2.1 文献资料法 |
| 3.2.2 问卷调查法 |
| 3.2.3 体质测量法 |
| 3.2.4 数理统计法 |
| 第4章 结果与分析 |
| 4.1 湘西地区大学生体质水平现状 |
| 4.1.1 身体形态现状 |
| 4.1.2 BMI等级现状 |
| 4.1.3 身体机能现状 |
| 4.1.4 身体素质现状 |
| 4.1.5 体质水平综合评定分析 |
| 4.2 湘西地区大学生健康危险行为现状及影响因素 |
| 4.2.1 不良饮食行为 |
| 4.2.2 缺乏体力活动行为 |
| 4.2.3 非故意伤害行为 |
| 4.2.4 故意伤害行为 |
| 4.2.5 物质滥用行为 |
| 4.2.6 精神成瘾行为 |
| 4.2.7 健康危险行为的影响因素 |
| 4.3 湘西地区大学生体质水平与健康危险行为的关系 |
| 4.3.1 不同体质水平学生健康危险行为状况 |
| 4.3.2 体质与健康危险行为的相关关系 |
| 第5章 结论与建议 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 建议 |
| 5.2.1 以“健康第一”为指导思想,加强对大学生体育学科核心素养的培养 |
| 5.2.2 利用学生体质监测数据,建立动态评价体系与反馈体系 |
| 5.2.3 开展技能教育,提高安全防范意识 |
| 5.2.4 加强体质健康促进活动,开展戒烟戒酒的健康教育 |
| 5.2.5 加强体育教师培训,对体育教学,场地设施的重视程度 |
| 5.2.6 积极开展形式多样的课内外体育活动 |
| 结束语 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 作者在学期间取得的学术成果 |
| 附录 湘西地区大学生健康危险行为调查问卷 |
（5）鲁西地区高职女生营养知信行与BMI相关性调查研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| 英文摘要 |
| 英文缩略词表 |
| 绪论 |
| 对象与方法 |
| 结果 |
| 讨论 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文目录 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 |
（6）上海市某区小学生的超重肥胖综合干预效果评价（论文提纲范文）
| 目录 |
| 中文摘要 |
| 英文摘要 |
| 前言 |
| 1. 对象与方法 |
| 1.1 抽样方法 |
| 1.2 样本量计算 |
| 1.3 研究内容与方法 |
| 1.4 统计分析 |
| 1.5 质量控制 |
| 2. 结果 |
| 2.1 干预前 |
| 2.1.1 干预前小学生的超重肥胖情况 |
| 2.1.2 干预前小学生的血红蛋白值 |
| 2.1.3 干预前小学生的知识、态度、行为情况 |
| 2.1.4 干预前家长的知识、态度、行为情况 |
| 2.1.5 干预前教师的知识、态度、行为情况 |
| 2.1.6 小学生知识、态度、行为与家长知识、态度、行为的关系 |
| 2.2 干预效果评价 |
| 2.2.1 小学生超重肥胖率的干预效果评价 |
| 2.2.2 小学生的血红蛋白值干预效果评价 |
| 2.2.3 小学生的知识、态度及行为干预效果评价 |
| 2.2.4 家长的知识、态度及行为干预效果评价 |
| 2.2.5 教师的知识、态度及行为干预效果评价 |
| 3. 讨论 |
| 3.1 干预前 |
| 3.1.1 干预前小学生的超重肥胖和血红蛋白值 |
| 3.1.2 干预前小学生的知识、态度、行为情况 |
| 3.1.3 干预前家长的知识、态度、行为情况 |
| 3.1.4 干预前教师的知识、态度、行为情况 |
| 3.1.5 小学生知识、态度、行为与家长知识、态度、行为的关系 |
| 3.2 干预效果评价 |
| 参考文献 |
| 综述 |
| 参考文献 |
| 附表 |
| 致谢 |
（7）城市儿童不良饮食行为现状及其干预研究（论文提纲范文）
| 前言 |
| 第一部分 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 第二部分 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一部分 城市儿童不良饮食行为现状 |
| 研究目的 |
| 研究方法 |
| 1. 研究对象 |
| 2. 不良饮食行为设定标准及肥胖定义 |
| 3. 问卷调查及进食行为观察 |
| 3.1 问卷调查 |
| 3.2 饮食行为观察 |
| 4. 体格测量 |
| 5. 质量控制与数据分析 |
| 结果 |
| 1. 一般情况 |
| 2. 超重及肥胖情况 |
| 3. 家庭基本情况 |
| 4. 儿童饮食行为状况 |
| 4.1 不健康食物饮食行为情况 |
| 4.2 现场观察的进食量及进食速度情况 |
| 4.3 儿童饮食行为与肥胖的关系 |
| 5. 家长的饮食观念 |
| 讨论 |
| 参考文献 |
| 第二部分 城市学龄前儿童不良饮食行为干预研究 |
| 研究目的 |
| 研究方法 |
| 1. 研究对象 |
| 2. 干预方法 |
| 2.1 研究设计 |
| 2.2 具体干预办法 |
| 3. 质量控制及数据统计分析 |
| 3.1 质量控制 |
| 3.2 数据分析 |
| 结果 |
| 1. 儿童进食不健康食品干预效果 |
| 2. 家长对不良饮食行为的态度 |
| 3. 家长对肥胖干预的观念 |
| 4. 家长对本研究干预方法的态度 |
| 讨论 |
| 参考文献 |
| 全文总结 |
| 综述 |
| 参考文献 |
| 附录：在校期间发表学术论文及参加会议情况 |
| 致谢 |
| 附件 |
| 附件 1 学龄前儿童饮食行为调查问卷 |
| 附件 2 现场观察表 |
| 附件 3 儿童进食量登记表 |
| 附件 4 行为卡片设计对照表 |
| 附件 5 终末问卷（干预组） |
| 附件 6 终末问卷（对照组） |
| 附件 7 幼儿园保健医生培训手册 |
| 附件 8 幼儿园教师培训手册 |
（8）江苏省扬州市与常州市部分高中生饮食行为现状调查（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 选题依据 |
| 1.2 研究目的及意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 2 文献综述 |
| 2.1 中学生饮食行为现状与特点 |
| 2.1.1 中学生早餐行为 |
| 2.1.1.1 早餐食物种类 |
| 2.1.1.2 早餐营养素研究 |
| 2.1.1.3 早餐对学生学习能力和认知能力的影响 |
| 2.1.2 其他不良饮食行为 |
| 2.1.2.1 零食行为 |
| 2.1.2.2 西式快餐食用行为 |
| 2.1.2.3 偏食、挑食行为 |
| 2.2 饮食行为的影响因素研究 |
| 2.2.1 家庭环境因素 |
| 2.2.2 社会环境因素 |
| 2.3 饮食行为与肥胖 |
| 3 研究对象与方法 |
| 3.1 研究对象 |
| 3.2 研究方法 |
| 3.2.1 问卷调查法 |
| 3.2.1.1 抽样方法 |
| 3.2.1.2 调查问卷设计 |
| 3.2.1.3 问卷的发放与回收 |
| 3.2.1.4 问卷的信度检验 |
| 3.2.1.5 问卷的效度检验 |
| 3.2.2 文献资料法 |
| 3.2.3 比较分析法 |
| 3.2.4 数理统计法 |
| 3.2.5 逻辑分析法 |
| 4 研究结果 |
| 4.1 基本情况 |
| 4.2 扬州市与常州市高中生基本情况 |
| 4.3 扬州市与常州市高中生饮食行为 |
| 4.3.1 扬州市与常州市高中生早餐食用情况 |
| 4.3.2 扬州市与常州市高中生夜宵食用情况 |
| 4.3.3 扬州市与常州市高中生对于蔬菜、蛋类、肉类、鱼类、豆制品及饮奶摄入情况 |
| 4.3.4 扬州市与常州市高中生每餐摄入量的情况 |
| 4.3.5 扬州市与常州市高中生不良饮食习惯 |
| 4.3.6 扬州市与常州市高中生饮食喜好 |
| 4.3.7 扬州市与常州市高中生零食情况 |
| 4.3.8 扬州市与常州市高中生口渴时及就餐时的饮用情况 |
| 4.3.9 扬州市与常州市高中生对小摊贩卫生认知情况 |
| 4.3.10 扬州市与常州市高中生三种疾病情况 |
| 4.4 饮食行为的多因素分析结果 |
| 4.4.1 早餐行为的多因素分析 |
| 4.4.2 零食行为的多因素分析 |
| 4.4.3 西式快餐行为的多因素分析 |
| 4.5 高中生常见四种疾病的多因素分析结果 |
| 4.5.1 口腔疾病的多因素分析 |
| 4.5.2 患有感冒情况的多因素分析 |
| 4.5.3 肠道疾病的多因素分析 |
| 4.5.4 超重、肥胖高中生的多因素分析 |
| 5 分析与讨论 |
| 5.1 扬州市、常州市高中生早餐行为分析 |
| 5.2 扬州市、常州市高中生零食行为分析 |
| 5.3 扬州市、常州市高中生饮料行为分析 |
| 5.4 扬州市、常州市高中生挑食、偏食行为分析 |
| 5.5 扬州市、常州市高中生西式快餐行为分析 |
| 5.6 扬州市、常州市高中生其他不良饮食行为分析 |
| 5.7 扬州市、常州市高中生饮食行为与四种常见疾病的相关性分析 |
| 6 结论与建议 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 建议 |
| 参考文献 |
| 附录一 |
| 致谢 |
（9）浅析小班幼儿不良膳食行为的干预策略（论文提纲范文）
| 一、研究对象与方法 |
| (一) 研究对象 |
| (二) 研究方法 |
| 二、研究结果 |
| (一) 导致肥胖的不良饮食行为的判断对照标准 |
| (二) 儿童的饮食行为现状调查 |
| 1. 家中进食情况。 |
| 2. 儿童在园进食量及进食速度情况。 |
| 3. 小班幼儿家长的饮食观念。 |
| 三、研究讨论 |
| 四、结论 |
（10）济南市小学生及家长对肥胖认知、行为的干预试验研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| ABSTRACT |
| 前言 |
| 对象和方法 |
| 结果 |
| 讨论 |
| 结论 |
| 对策与建议 |
| 附录 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读学位期间发表论文目录 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 |
四、常吃快餐孩子肥胖（论文参考文献）
- [1]福建省学龄前儿童超重肥胖流行现状及其与环状RNA的关联研究[D]. 李国波. 福建医科大学, 2021(02)
- [2]吉首市初中生健康危险行为现状及影响因素研究[D]. 石雄辉. 吉首大学, 2020(03)
- [3]昌吉市3270例中学生生活方式对健康的影响研究[D]. 李纪蒙. 新疆医科大学, 2020(07)
- [4]湘西地区大学生体质水平及其与健康危险行为的关系研究[D]. 杨才. 吉首大学, 2019(02)
- [5]鲁西地区高职女生营养知信行与BMI相关性调查研究[D]. 李甜. 山东大学, 2016(02)
- [6]上海市某区小学生的超重肥胖综合干预效果评价[D]. 杨凡. 复旦大学, 2013(03)
- [7]城市儿童不良饮食行为现状及其干预研究[D]. 林鸣. 华中科技大学, 2013(12)
- [8]江苏省扬州市与常州市部分高中生饮食行为现状调查[D]. 周盛强. 扬州大学, 2013(04)
- [9]浅析小班幼儿不良膳食行为的干预策略[J]. 陈颖. 新课程(上), 2012(03)
- [10]济南市小学生及家长对肥胖认知、行为的干预试验研究[D]. 王春妮. 山东大学, 2011(04)