问：老板鱼怎么做好吃
- 答：老板鱼好吃的做法如下：
用料：老板鱼1条、卤水豆腐1块、油适量、大葱1棵、大蒜1头禅轮、鲜姜1块、盐适量、桐袭弯酱油适量、热水1碗、小葱1棵。
1、老板鱼清洗干净，卤水豆腐准备好；老板鱼可去除的很少，从口腔部位将内脏清理掉并冲洗干净；卤水豆腐比石膏豆腐柔软，久炖而不碎，而且易吸味；而石膏豆腐较容易成渣，弹性差，所以卤水豆腐更适合炖这局闷菜。
2、老板鱼的尾巴又细又硬还长了刺，剁掉不要；纵剖剁成两半，再分别切段、切块；老板鱼没有刺，全身的骨头是软的，所以块大块小可随意。
3、炒锅中倒适量油，将提前切好的葱段、蒜瓣、姜片入锅煸炒出香味。
4、老板鱼倒入锅中翻炒。
5、受热后，鱼块的边缘有些卷缩，也出了一些汤。
6、根据口味撒适量盐、倒适量酱油，翻拌均匀；这鱼不腥，不用加料酒和过多的调料。
7、将切大块的豆腐倒入锅中，轻轻和鱼块混合，再加一碗热水，盖上盖子，中小火焖炖8-10分钟，直到豆腐有些膨胀且吸足了汤。
8、揭开锅盖之时，香气扑鼻，撒上香葱末，出锅。
问：老板鱼怎样做？
- 答：西红柿炖活岁山老乎唯中板鱼主料:番茄 300克 孔鳐 750克
辅料:香菜 20克
调料:大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 植物油 20克 花椒 3克 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 2克 香油 10克 各适量
做法：
1.西红柿切滚刀块；老板鱼宰杀，洗净剁成块。
2.勺内加油烧热，放葱段、姜片、蒜片炸出香味，即加入老板鱼煸炒，随烹山亮入料酒，加高汤、盐烧开，打去浮沫，慢火煨炖 至九成熟，再加入西红柿继续炖至软，拣去葱、姜、蒜不要，加味精调味，撒胡椒粉，淋香油，出勺时撒香菜末。 - 答：老板鱼纳枣酸菜炖豆腐汤的做法
老板鱼750克、酸菜150克、老豆腐250克、四川粉条50克，盐握帆、味精、黄酒各适量。
（1）将老板鱼洗净，焯水，去沙后斩成块；酸菜、老豆腐分别亦洗净，切成粗丝和块；四川粉条用水泡软待用。
（2）起油锅，放入老板鱼，烹酒，略炒。
（3）把老板鱼、酸菜、老豆腐、四川粉条一起放进大砂锅内，倒入高汤，加调料，上炉用文火烧半小时左右即成。
老板鱼洗净，剁成块。豆腐切大片备用。
中火，铁锅加适量油。
烧热后加入大料，葱姜蒜爆香后加入3汤勺酱油1勺料酒1勺糖，再将鱼悉数入锅稍加翻炒粘匀汤汁后加入凉水与料相平。待鱼烧开后转文火将洞皮拆豆腐均匀码放之锅中，加少许盐，鸡精。炖至汤汁粘稠即可出锅。 - 答：红烧老板鱼
把罩弊老板鱼洗净多泡一会去臊味。锅中放油，花椒、八角炸一下。放切闷闷滚成块的老板鱼煎，再放料酒、酱油、葱、蚂余姜、蒜瓣炖熟。放一个辣椒提味。
老板鱼除了大骨咬不动，其余的都是脆骨，可全部吃下。也可炸老板鱼吃。
问：老板鱼怎么做
- 答：蒜香老板鱼
材料
主料：老板鱼（电瑶）
辅料：蒜、葱姜粗大蚂、大料、花椒粒、青辣椒丝、盐、味极鲜
做法
1老板鱼洗净开岩埋水焯一下去氨水味
2锅里加少量油，爆香大料、姜，加水放鱼加入花椒粒，搁盐，大火焖熟（七八分钟即可），
3捞出鱼，放盘子里，倒上味极仿李鲜，摆上葱丝蒜蓉，青辣椒丝备用
4另起油锅，烧油至高温，把热油直接倒入鱼身上即可。 - 答：家常老板鱼的
主扮猛料
老板鱼4
调料
食盐适量 鸡精适量 葱5g 姜5g 蒜5g 调和油适量
做法
1.把鱼内脏割开鱼肠子取出来
2.锅里烧开水把鱼身上的厅袜桥粘液烫下来
3.鱼烫变形可以捞出来好族了
4.把鱼切块用水洗一遍备用
5.葱姜切碎蒜切片
6.锅里油烧热放葱蒜爆锅放入辣酱
7.加水、精盐烧开
8.把鱼倒入锅里
9.盖上锅炖10分钟
10.开锅放鸡精撒些葱花入味即可
