家乡节日冬至风俗调研报告

家乡节日冬至风俗调研报告

问:在你的家乡,冬至都有哪些特别的过冬习俗?
  1. 答:1、搭链南方地区习俗:吃汤圆
    冬至吃汤圆是我国的传统习俗,在江南一带尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。
    2、杭州人冬至习俗:吃年糕
    吃年糕从清末民初直到现在杭州人在冬知逗孙至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌指氏白糖的年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。
    3、嘉兴人冬至习俗:吃桂圆烧蛋
    嘉兴土生土长的人,大多选择吃桂圆烧蛋过冬至夜,“把买来的桂圆剥好,然后放在水里煮,把桂圆的汁水煮出来,再打入鸡蛋,根据自己的口味加糖……”另外,在嘉兴平湖还有冬至夜吃赤豆糯米饭的习俗。
    4、嘉兴人冬至习俗:吃肉豆腐
    衢州有一句俗话,说冬至‘有得吃,吃一夜,没得吃,冻一夜’,衢州过冬至的饮食同样是十分讲究的。”在衢州的老习俗里,每到冬至,每家每户的菜肴里必须要有肉和豆腐,同时各家都炒上一些花生、玉米、大豆等,用于冬至夜里的闲食使用。
    5、广东人冬至吃什么——烧腊
    冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。全家人在祭祖之余,准备一些腊肉腊肠吃一顿,以祈求来年能鸿运当头。
    6、潮汕人冬至吃什么——冬节丸
    潮汕有“冬节丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”,表示年虽还没有过,但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸,往往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好像要与孩子们开玩笑似的,老是不亮,故潮俗有“冬节夜,啰啰长,甜丸未煮天唔光”的童谣。
    7、客家人冬至吃什么——酿酒
    客家人认为,冬至时的水味最醇,用它酿的酒可久藏不坏,柔和爽口,回甜生津,后劲颇足。
  2. 答:1、老厅则武汉独具“腊味”风俗:冬至时节,中国北方的锅灶里,翻滚着薄皮大馅儿的饺子,岭南地区的碗盘里,盛满软糯香甜的汤圆,哪怕是在江南水乡,人们也会在冬至这天吃上一碗赤豆饭,以驱避疫鬼,防灾祛病。身处荆楚之都厅伏源、好食之府的武汉人反而停杯投箸,忙忙碌碌起来。腌制腊鱼腊肉的习俗,一直传到了今天。
    2、冬至“消寒”进补武汉人最喜煨汤:冬至这一天,阴极阳生,人体内阳气蓬勃,最易吸收外来的营养,从而发挥其滋补功效,因此,冬至前后是饮食进补的最好时间,不仅强健身体,还能消寒。北方地区有冬至宰扮态羊子,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方在这一天要吃冬至米团、长线面、赤豆饭,武汉人就爱喝汤。武汉人料理汤水,独树一帜。北方人,追求实在,不拘小节,豪放乱炖,岭南人,过于挑剔,追求高档,海味煲汤。武汉煨汤,素来以技论长,选材、火候、汤料,甚至盛汤器具都有讲究,须用心投入。每道菜就是美味的记忆,也是传统美食的传承。
  3. 答:每年农历十一月十八号是中国民间传统二十四节气中的一个重要节气--冬至。
    冬至,又称日南至、冬节、亚岁等,是中国民间的传统祭祖节日,也是四时八节之一,被视为冬季的大节日,在中国古代民间有“冬至大如年磨亩”的说法。
    一提到冬至,北方的朋友会说要吃饺子,南方的朋友会说要吃汤圆等等,其实冬至的习俗地域有一定的关系,不仅仅是吃饺吃汤圆,下面让我们一起来看看各地区冬至习俗都有哪些特点?
    1.潮汕冬至吃冬节丸
    冬节丸
    潮汕当地有句民谚是“冬节没返没祖宗”,意思是说在外的人无论如何,在冬至这天都要回家祭拜祖先和神灵,在中午前到祠堂进行祭拜,然后再吃团圆饭,团圆饭中必吃的一道就是冬节丸,潮汕有“冬节丸,一食就过年”的民谚,表示虽未过大年,但人们已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸,往往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好像要与孩子们开玩笑似的,老是不亮,故有“冬节夜,啰啰长,甜丸未煮天唔光的民谚。
    2.苏州冬至喝酿酒
    桂花酿酒
    苏州在冬至这一天要祭拜祖先,而且还会挂喜神像,早些年小辈穿新衣到长辈处拜谒,又称“贺冬”,礼俗基本和过年一样,不过现在这种拜谒已经不太常见了,但是这一天一定要喝一年只做一次的冬酿酒,又叫做“酒娘“。冬酿酒是由米酒和桂花酿制而成,金黄的酒色,浮起阵阵桂花香,酒香怡人,好不快乐。
    3.宁夏冬至吃“头脑”
    羊肉粉汤饺子
    宁夏地区冬至这一天会吃羊肉粉汤饺子,慧亩当地老百姓把羊肉粉汤起了个怪名字--“头脑”。冬至在当地又叫鬼节,羊肉粉汤饺子做好后先供起来一份,还要给近邻送上一碗。羊肉粉汤饺子对当地人来说瞎碧森是习空见惯的饭食,反而是外地人没吃过这种香辣的饺子,也算是宁夏地区特色的一种风味小吃吧。
  4. 答:冬至,太阳光直射南回归线,在我国,冬至意味着一年之中寒冬的真正来临,古有“夏至三庚入伏,冬至逢壬数九”,所以冬至这天也是传统数九天的开始。
    古时候的冬至也被成为冬节,而作为一个节日,不同的节日习俗也氏毕为冬至带来了更多的趣味。
    北方人的冬至要在一个个圆溜溜的饺子里度过,而民间更是有“冬至不端饺子碗,耳朵冻掉没人管”的谚语,因为相传古时医圣张仲景在冬天用羊肉等做出一种类似耳朵的饺子样食物来帮助人们驱寒,所以在冬至这天大家就有了吃饺子不冻耳朵的习俗。
    我国地大物博,除了北方的吃饺子,南方地区的人文风俗多种多样。
    一、祭祖
    很多南方地区都有在冬至时节祭祖的习惯,甚至一些地区在祭祖的时候还要同时祭祀天地,祭祖及祭祀天地的贡品也是多种多样,除了传统的三牲以外,还有三茶五酒等等。
    二、加菜
    广东地方的人们有在冬至这一天吃肉的习惯,称为加菜,主要有烧腊姜饭等。
    三、吃汤圆
    我国台湾人民在冬至这一天祭祀完祖先之后,有全家人坐在一起搓汤圆、吃汤圆的习惯孙核扒,所以这天汤圆也叫冬节圆。
    四、吃年糕
    杭州地区的冬至有吃年糕的习惯,寓意年年长高,以图吉利。
    五、酿酒
    客家人在冬至这天有酿酒的习惯,因为他们认为这天水味最醇,最适合酿酒。
    冬至兼具人文和自然则昌两大意义,它不仅是一个重要的时节,同时也寄予了人们对美好生活的祝福和向往。
  5. 答:我的家乡是四川,那么对于四川人来说,在冬至时节一般会吃什么事物呢?
    四川:冬至到,羊肉俏
    在我们四川地区冬至流行喝羊汤,四川的冬天饺子可以不吃,但羊肉汤是必不可少的。成都自古以来不乏好吃嘴,冬至正值秋收冬藏的时节,市民只要稍有闲暇,都会进补。在老成都,羊肉汤多是贫苦百姓吃的,只在冬至前后卖,明清时期就已经形成风气,是老成都冬至特有的一道风景线。
    俗话说“冬至到,羊肉俏”。到了这一天,吃一顿热气腾腾的羊肉,是在四川不少家庭的选择。“冬至补一补,来年打老虎“,四川、山东一带会喝羊肉汤,有吃羊肉以及各种滋补食品的习惯,以求来年有个好身体、好兆头。每年冬至前夕,成肆岁首都大街小巷的羊肉汤店早已热火朝天,到冬至这天更是人满为患。在家里,也会炖好一大锅羊肉汤,一家人围坐于炉火之前,吃肉喝汤。
    四川的冬至有哪些民俗活动
    1、祭祀
    冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一,是中国的一个传统节日裂数,曾有“冬至大如年”的说法,宫廷和民间历来十分重视,从周代起就有祭祀活动。
    2、吃水饺
    每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
    冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今雀弊南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
    3、九九消寒
    入九以后,有些文人、士大夫者流,搞所谓消寒活动,择一“九”日,相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音),席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席,以取九九消寒之意。
    九九消寒歌:一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九,沿河看杨柳;七九河冰开,八九燕子来;九九加一九,耕牛遍地走。
  6. 答:广东冬至节的风俗:
    1、广州吃汤圆、糯米饭冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州冬至吃汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。许多老广小时候的冬至记忆离不开一顿团圆饭。
    2、吃甜丸:相传汉代冬至已有“进酒肴,谒贺君师耆老”的习俗。宋、元以来,潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜兆饥汤,是冬至日最具代表性的食品。冬至前,农家主妇纷纷舂糯米粉(今多为机械辗制),有的互通有无,馈赠亲友。
    3、吃汤圆:吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天,要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载,称“冬至,粉糯米为族返返丸,名汤圆。做好汤圆后要祀神祭祖,而后合家围吃汤圆,叫做“添岁”。所以,冬至吃汤圆,古而有之。
    4、吃烧腊:冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余,准备一些腊肉腊肠吃一顿,以祈求来年能鸿运当头。世缺
问:家乡的风俗冬至
  1. 答:家乡的风俗冬至这一天是必须要吃饺子了,据说是吃了冬至的饺子,不会冻耳朵了。
  2. 答:买本书看看,也许闭仿罩你的家乡就大哪在轿闹
    其中。
问:你们的家乡冬至有哪些风俗习惯呢?
  1. 答:我的家乡在北方,我们北方的冬至习俗是:吃饺子:俗话说,“冬至不包饺子,冻耳朵无人问津”。 相传在大雪纷飞的冬天,许多人的耳朵都被冻烂了。 于是,医圣张仲景就让弟子们用羊肉、花椒和一些祛寒药材熬成“祛寒指氏耳汤”送给村民。 村民们服用后,冻伤的耳朵都好了。
    后来每到冬至,人们就仿制做这种“耳朵饺子”吃,说冬至滚羡吃饺子不会冻耳朵。 喝羊肉汤:羊肉可以说是冬天最滋补的了。 寒冷的冬天,一碗热气腾腾的羊头汤,撒上一把葱花和香菜,既能驱寒又能滋补。 九九散寒:九月初九以后,北方部分地区举行散寒活动。 择“九”日,遇九人饮酒(“酒”与“九”唯备散谐音)。 九散寒之义。
    注意冬至的禁忌
    : 1、忌远行晚归:民间有句古话:“冬至不远行,黄昏不归”。 意思是冬至这天不宜远行。 下山前先回家。
    2、忌说不吉利的话:俗话说:“冬至大过年”。 冬至在中国人的心中是一个非常重要的节日,就像过年一样。 因此,在这一天忌讳说一些不吉利的话,要多说祝别人冬至快乐之类的话。
    3、忌大事:民间讲究“勿用大事”这一天,也就是说,一些大事如婚丧嫁娶、搬家等,一般都不要选择这天。
    4、忌拜访:俗话说“冬至过人家门,轻抬步莫惊”。 意思是冬至这天,人们不会轻易拜访。 因为冬至这天别人都在家里团圆,所以外人尽量不要在这天到别人家里去打扰别人的团圆噢。
家乡节日冬至风俗调研报告
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