郫县豆瓣的调研报告

郫县豆瓣的调研报告

问:哪些中国美食堪称世界非物质文化遗产
  1. 答:1、抿尖面。
    山西的面食种类很多,抿面就是其中一种,不用擀,不用削,而是“抿”,做好的抿尖面可“滑”入口中,再配上食材多样的浇头,浇头可以根据自己的口味偏好进行改良,可荤可素,还可以再加一些其他的食材,比如胡萝卜丁、芹菜丁、蒜薹丁等,食物多样,口感更好,营养也更丰富。
    2、过桥米线。
    过桥米线起源于蒙自地区,“海蔽薯碗”盛汤,先荤后素,依次放入宏销者十几种小碟装的食材,倒入米线,汤鲜,配料足。蒙自过桥米线的汤是用大骨、老母鸡、宜威火腿经长时间熬煮而成,以清澈透亮为佳。
    3、洛阳水席。
    洛阳水席总共有24道菜,8道凉菜和16道热菜,全部热菜皆有汤,汤汤水水,热菜吃完一道,撤下去后再上另外一道,吃一道上一道,就像流水一样不断的更新。
    4、凉茶。
    凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征,以中医养生理论为指导,以中草药为原料,食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效,已经成为当地人的一种日常饮品。
    5、豆瓣。
    郫县豆瓣是烹制川菜必备的作料之一,无论是川味家常菜还是回锅肉、麻婆豆腐、豆瓣鱼等经斗蔽典川菜,都离不开豆瓣酱。
    参考资料:
  2. 答:1、山西抿尖面
    抿尖面约在民国年间开始流行于太原郊区,制作时先在和好的豆面团(豌豆和小麦和成的面)中加水,使呈软糊状,然后放置在密布筛孔的木制抿尖床上,右手按床架,左手拿抿拐,通过筛孔将糊状豆面抿(刷抹)到沸水锅里,煮熟后用笊篱捞入碗中即可食用。
    2、过桥米线
    蒙自过桥米线的汤是用大骨、老母鸡、宜威火腿经长时间熬煮而成,以清澈透亮为佳。里面的配料也非常丰富,先将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好,有酸浆米线和煮后的干米线之分,同时备有、黄芽韭菜、嫩菠菜等。
    3、洛阳水席
    洛阳水席总共有24道菜,8道和16道热菜,全部热菜皆有汤,汤汤水水,热菜吃完一道,撤下去后再上另外一道,吃一道上一道,就像流水一样不断的更新。荤素交替,菜汤交替,南北风味各具风采,是中国非物质文化遗产,缓迅同时还和、洛阳牡丹并称为洛阳三绝。
    4、凉茶
    凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征,以中医养生理论为指导,以中草药为原料,食用、总结出的一种具有、生津止渴、祛火除湿等功效,已经成为当地人的一种日常饮品。林立于广东、香港、澳门的凉茶铺,也形成了一条的独特风景线。
    5、郫县豆瓣
    郫县位于四川省中部,在郫县的境内盛产(蚕豆)和辣椒,而且质量普遍较高。这两种原料经过晴天晒,雨天盖,白天翻,夜晚露这一传统发酵方式,有利于有益微生物生长繁殖,物料可以充分而完全的复式发酵。
    酿成的郫县迟早豆瓣酱香醇厚浓郁,色泽红润油亮,非常鲜美。从的角度来讲经过发酵的豆子,更容易被人体消化和吸收,而且发酵后,的含量也增加了,而且还会在此过程中产生一些香味物质,使其味道更好。
    以上内容参考
问:成都有什么特产可以带
  1. 答:腊肉之类的,川内比较侍昌液老物出名,带点张飞牛肉迅悉也不错,特产还是比较多的,您到大点的超市去看,特产区,让服务员帮您介绍一下,红旗超市特产比较全
  2. 答:灯影牛肉干,张飞牛肉,东坡肉,波丝糖,仁寿张五芝麻糕,樟茶板鸭,甜水面,鸡丝凉面,川北凉粉等等。
    东坡肉:
    又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后磨斗旦蒸销扰的,有直接焖煮收汁的。
    东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。
    参考资料
    .百度知道[引用时间2017-12-25]
  3. 答:成都特产
    礼品:蜀中魁宝—蜀锦、蜀绣、竹编艺术品
    饮品:茶叶、苦荞茶等
    食品:
    地道老成都—棒拆升棒娃牛肉 品品人生牛板筋 中华老字号—耗子洞鸭肉 竹香营养好—竹筒肉 口口香旅袜老味道长—香香嘴好如 天府一绝—辉煌糕点系列 美味成都—宋世成核桃糖 佐菜佳品—唐场豆腐乳 经典调料—陈麻婆豆腐 川菜之魂—郫县豆瓣 养生有道—青城四绝 桂花庄香肠腊肉 青城山老腊肉
  4. 答:蜀绣 送礼不错的选择
问:四川有什么容易携带的特产?
  1. 答:四川啊。。。范围太广了吧
    我是泸州的
    就给你推荐一下泸州的特产吧
    就现在这个季节来看
    带黄粑比较好信谨
    便于长距离携带游颂,物美价廉
    1元/个
    至于挑选方面
    因为黄粑外面是用芭蕉叶子包着的
    所以外观都差不多
    买一个来尝尝就知道了神坦郑
    好的黄粑吃起来粘性不大 而且带有芭蕉叶的清香 很好吃的O(∩_∩)O
郫县豆瓣的调研报告
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